mardi 26 mai 2009
Petit tour du coté de Tain
Addicte du chocolat et grande habituée des stages de l'ecole du grand chocolat Valrhona, j' ai décidé cette année âpres mon stage de l' année il y a deux semaines, d' opter pour la formule "Prestations personnalisées" pour celui ci. Âpres la constitution de mon petit groupe (nous étions 6) bloggueuses et non bloggueuses, nous voila fin prête pour cette magnifique journée (jeudi 14 mai) avec un programme chargé, animé par Sébastien Curtalin mais comme le nom du stage l' indique "Délicieusement Chocolat".
Nous avions rendez-vous a 8h30 a l'ecole, a l' heure Lorette et Mireille avez fait voiture commune, quand a moi j'etais accompagnée de 2 amies et comme toujours me dirais vous ce fut Claudia qui se fut attendre et qui arriva en bonne dernière
A vous de juger !!!!!!!
Pas de recettes, elles sont la propriété de l'Ecole mais quelques photos, histoire de vous donner d' aller faire un petit tour du cité de la drome.
Tout au long de la journée, nous avons déguster différents chocolats et les différentes bases composant s nos réalisations, alors pour certains, ce fut overdose de chocolat.......
un dacquoise par ci,
un crémeux, une mousse ou un fondant par la, 
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ou encore un cadrage âpres un tempérage réalisé par Lorette puis par Mireille
et des montages.... , 
et résultat,.............. 
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de superbes Entremets délicieux,des verrines a tomber et une tablette (barres chocolatés) a croquer de plaisir, miam tout fut sublime.
Et de plus en cette belle journée, nous avons pu déguster différentes verrines réalisées a l'occassion d' un stage professionnel en guise de dessert a midi en 'l'honneur de l' anniversaire de Lorette.
Allez on vous montre, 
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Ça vous tente, n' est-ce pas??????????
ce fut un stage super, très enrichissant. Je tiens a remercier les filles de lors présence et de leurs gentillesses et
je remercier Sébastien, pour cette magnifique journée en sa compagnie et pour tous ses précieux conseils.
Je vous invite a vous rendre sur les très beau blogs de mes amies présentent lors de ce stage car vous y trouverez tout un tas de très très bonnes recettes mais aussi des trucs et astuces très utiles pour votre cuisine de tout les jours ou pour vos menus un peu plus élaborés.
Je vous dis a tous a très vite . Un grand merci à Claudia, Lorette et Mireille pour m' avoir fait confiance pour l' organisation de ce stage et pour la belle journée passée en leurs charmantes compagnies.
Commentaires
Superbes verrines !
Miam et bravo !
Bisous
on ne s'en asse pas c'est sûr et Sébastien est très sympa aussi !
Quelle belle journée !
Ce stage a été merveilleux comme d'habitude mais là avec les recettes choisies, c'est encore mieux : et les réalisations délicieuses bien sûr !!! J'ai eu en plus le plaisir de faire la connaissance de Mireille et de Lorette !
Et, merci aussi à Sébastien (c'est le premier cours que j'ai suivi avec lui) et c'était super !
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