vendredi 12 juin 2009
Très chocolaté, mon stage Valrhona
Bonjour à tous,
Voici le résultat de mon stage qui s' est déroulé a l' école du grand chocolat Valrhona.
Le thème étant “Purement chocolat”, j’ai réalisé tarte, entremets, coulant,... miam que des gourmandises!!!!
Sautant d' une recette à une autre tout au long de la journée pour obtenir un très jolie résultat final, voila ce que nous avons obtenu
des coulants au chocolat (avec un coeur dégoulinant a souhait)
Une Tarte très très chocolat 
, des Orangettes 
,
Une divine Mousse au chocolat (vraie mousse au chocolat), désole mais pas de photo pour cette dernière et pour terminer en beauté,
Un Entremets chocolat/ framboise pépin 
Âpres une journée de réalisation chargée, nous repartons avec nos réalisations prêt a tout dévoré des la maison arrivée
Je tiens a remercier Sébastien ( pâtissier formateur a l'ecole) pour ce stage et pour tous ses précieux conseils.
Commentaires
Super stage ! Je rêve de participer à un cours dans le genre de celui-ci, tes réalisations sont vraiment superbes et devaient être délicieuses !!! ;-)
miam miam le chocolat, sympa le stage valrhona
Très chocolaté comme tu aimes, n'est-ce pas ?
que du chocolat pour les choco addict... j'en rêve
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