dimanche 1 novembre 2009
Traditionnelle Ma "Tarte aux pommes" comme ma mamie
Je me souviens quand j' étais petite on ne terminé jamais le repas du dimanche chez mes grands parents paternel sans le dessert réalisé avec amour par ma grand mère. Toujours simple mais toujours délicieux, le plus souvent ce dessert était réalisé a base de fruits et de saison pour ne rien gâché.
Clafoutis, tartes aux fruits (pêches, brugnons, fraises, ...), salade de fruits, et bien d' autres délices aux notes de l'ete régaler nos papilles durant la période estivale
En hiver, au coin du feu le bois crépitant dans la cheminée accompagné d' une bonne tisane ou d' un café, on se régalaient avec des tartes (poires, pommes, prunes,...), des tatins, des gâteaux moelleux aux fruits ou encore le traditionnel bon gros gâteau moelleux au chocolat (qui le plus souvent je dévorais en m' en mettant de partout!!!!)
Sans oublier cette délicieuse Tarte aux pommes indémodable, classique, vite faite qu' elle aime toujours me concocter avec autant de plaisirmais aujourd'hui c' est moi qui l' ai faite a l'occassion de son anniversaire de mariage car je sais que c' est son petit péché mignon accompagné avec une belle rosace de chantilly.
c' est pourquoi j' en profite pour vous donner la recette (variable bien sur selon vos goût, vos envies et les saisons)
TARTE AUX POMMES DE MAMIE
pour la pâte sablée
250g de farine
125g de beurre mou
125g de sucre glace
1 oeuf
1 peu de cannelle
Dans un cul de poule ou saladier, mélangez la farine, le beurre mou en morceaux, le sucre+cannelle et l' oeuf.
Formez une boule, l' enveloppez dans du film alimentaire et la placez au réfrigérateur 2 heures
Attention: pensez a la sortir 15 min avant de l' étaler.
Garnissez votre moule à tarte avec la pâte étalée et la remettre au réfrigérateur le temps de préparer la garniture.
pour la garniture
3 à 4 pommes
Compote de pommes (1 gros pot ou faite maison)
1 peu de sucre roux
Nappage pour tarte au rayon pâtisserie dans les grandes surfaces
Préchauffer le four à 200°C.
Éplucher les pommes et les couper en lamelles régulières.
Étalez la compote sur la pâte et déposez de façon régulière et bien serrées les pommes sur la compote.
Saupoudrez légèrement avec le sucre roux .
Cuire 30min environ (vérifier la cuisson en vérifiant la consistance de la pâte).
Une fois la tarte cuite, démoulez la délicatement sur la grille à pâtisserie, laissez refroidir.
Pour le nappage, suivre les instructions du sachet et napper la tarte.
Peut-être la trouverez-vous simple et banal mais tant pis moi elle me plait comme ça et a ma mamie aussi, na!!!!!!
Commentaires
Cette tarte m'a l'air délicieuse...
Bonne journée
hummm voilà une délicieuse tarte aux pommes...un de mes dessert préféré !
bises
moi j'adoore tout ce qui est aux pommes! biises micky
Trop bon la tarte aux pommes! Bisous.
Très jolie tarte aux pommes !
C'est une belle recette !
Bisous, Doria
très réussie ta tarte!bises
Pourquoi je ne vois pas la photo moi? Elle est ttoute à droite de l'écran, elle est tronquée, je ne vois qe son bord gauche... C'est pas juste, j'adore les tartes au pomme!
Cath
Pourquoi je ne vois pas la photo moi? Elle est ttoute à droite de l'écran, elle est tronquée, je ne vois qe son bord gauche... C'est pas juste, j'adore les tartes au pomme!
Cath
C'est corrigé, je la vois, c'est lié à la version d'internet explorer que j'utilise. En mode compatibilité, ça marche!
Aaaaaah ben elle est belle cette tarte!
Cath
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