Entrée fraicheur assurée

Vu le beau soleil qui rayonne je vous suggère une petite entrée toute fraiche avec une délicate association et un surprenant sorbet salé pour un début de repas en famille ou en entre amis.

Allez on attend plus chez moi il a été très apprécié et redemander

Frittatas aux Asperges
&
Sorbet Tomate

                               

Sorbet Tomate 
500g de tomates congelées en morceaux,
1 blanc d’œuf,
sel.

Dans le bol, placez les morceaux de tomates avec un peu de sel et le blanc d’œuf, mixer 1min30/vit6à8. Placez le fouet, réglez 1min30/vit3.5 à4.
Moulez dans les empreintes ou servez Mini Frittatas aux Asperges

Mini Fritattas aux asperges
400 gr d'asperges vertes en bocal,
20 cl de crème fraîche liquide,
5 gr de Maïzena,
4 œufs,
50 gr de parmesan râpé,
sel et poivre.

Détaillez les pointes d'asperges à environ 3 cm et taillez les tiges en rondelles de 1 cm environ.
Diluez la Maïzena dans la crème liquide, ajoutez les queues d'asperges et mixez le tout. Ajoutez les œufs battus et le parmesan.
Rectifiez l'assaisonnement.
Garnissez vos moules de préparation jusqu'à mi-hauteur puis répartissez les pointes d'asperges.
Recouvrez de préparation et faites cuire 25 à 30 min à 170°C.
Laissez reposer les frittatas 5 minutes avant de démoule

Et pour servir:::::::::::

                          

Comments

[Gourmandenise]

Super cette petite association de recettes...
A bientôt
Bises

[M.D.]

Bonjour,

Nous souhaiterions vous faire parvenir une invitation pour une séance de dégustation en pleine conscience, animée par le nutritionniste Jean-Philippe Zermati et le psychothérapeute Gérard Apfeldorfer. La soirée aura lieu le 7 juin ; il s'agit d'une avant-première organisée à l'occasion de l'ouverture d'un site internet.
Vous serait-il possible de nous communiquer une
adresse mail à laquelle nous vous pourrions vous envoyer l'invitation ?
Merci d'avance !
Cordialement,
M. DAHERON
contact@linecoaching.com

[Aurel]

Vraiement très original, j adore!

[delices eyes]

Une assiette bien sympa!!!
Bonne journée

[madame chocolat]

tres originale cette assiette je demande à gouter