Minis financiers framboise & Cointreau !!! Alléchant non ???

25 octobre 2011

Minis financiers framboise & Cointreau !!! Alléchant non ???

Une douceur pour le café dans l’après midi ou pour composer votre assiette gourmande a la fin du repas, ces petits financiers régalerons vos papilles
Vous apprécierez la touche final du spray Cointreau et en deviendrait Fan, je vous assure même moi qui ne touche pas a l’alcool et ben…..J’Adore !!!!!!

Mini-financiers aux framboises

(30 empreintes mignardises)

3 blancs d'œufs ,
100 g de sucre,
90 g de poudre d'amande,
30 g de farine,
80 g de beurre,
30 framboises

Préchauffez le four à 180°C et posez vos empreintes mignardises sur la plaque alu.
Dans une casserole, faites fondre le beurre jusqu’à ce qu’il prenne une couleur noisette.
Dans le cul de poule, mélanger la poudre d’amandes, le sucre et la farine afin de les mélanger entre elles.
Ajoutez les blancs d’œufs non battus, mélangez puis ajoutez le beurre chaud.
Remplissez vos empreintes à l’aide du pichet bec verseur et remplir en plein.
Posez une framboise par empreinte et cuire 15 min environ.
Une fois bien dorés, sortez les du four.
Otez les empreintes tout de suite de la plaque puis démoulez-les sur la grille afin qu’ils refroidissent et restent moelleux.
Au moment de servir, donnez sur chacun un petit coup de Pschitt Cointreau

PS : Vous retrouverez le spray cointreau sur le Catalogue demarle ou sur le site
                       Gourmandises de Guy Demarle.
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