Un dessert pour les gourmands !!

 Lors d’un petit déjeuner entre amies avec nos conjoints, j’avais décidé de testez la fameuse et excellentissime recette de Pannacotta à la poire de mon amie Marie Pierre.
Résultat waouh un délice j’ai juste remplacer sa chantilly praliné dans le creux du saphirs savarins par tout bêtement du praliné craquant de chez Valrhona et décoré d’un morceau de spéculoos.

pour la recette c’est un copier collé de marie pierre que vous pourrez également retrouvé ici

Pannacotta à la Poire et Praliné craquant
 (12 empreintes saphirs savarins)

500 g de crème liquide
30 g de sucre
6 demi-poires au sirop (on peut également utiliser de la purée de poire)
3 cuillères à soupe d'alcool de poire (facultatif)
2 g d'agar-agar

+ QS praliné craquant, QS spéculoos

Mixer les poires au sirop avec le sucre.
Mettre dans une casserole avec la crème et l'agar-agar puis porter à ébullition deux minutes environ.
Verser dans les empreintes saphirs savarins, réserver au frais au moins 3 heures avant de démouler.

Une fois démouler, garnir le creux de praliné craquant et décoré d’un morceaux de biscuit spéculoos.

Ce jour la, Marie Pierre présente elle aussi avec son mari nous avez concoctez de délicieux Macarons Caramelos

Une assiette gourmande et encore les desserts du jour n’étaient pas tous la !!!!

PS : Vous retrouverez pour réaliser cette recette de la purée de poire et du praliné sur le site Gourmandises de Guy Demarle.
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Comments

[Choupette]

C'est joli comme tout et sûrement très gourmand.

[Vanille]

Présentation est très réussie, on dirait de vrai bonbons.

[cookinglili]

Une recette qui me tente beaucoup! Un beau dessert gourmand!! :o)

[TiaDinette]

Hum ce devait être sublime !!!

[sandrine]

Moi non plus je n'ai pas les empreintes...c'est frustrant car la recette est alléchante & gourmande.