vendredi 28 septembre 2012

Spéculoos, Chocolat Blanc & Peche Blanche en entremets : une fraicheur !!

Un plaisir pour le palais cet entremets. Frais, leger, onctueux, il fond en bouche tout en s’associant a merveille avec le coté croustillant du fond en spéculoos La petite cuillere ne dis jamais stop et en vient meme a en reclamer !   Entremets croustillant spéculoos, mousse au chocolat blanc/pêche blanche  Le croustillant 250 g de poudre de spéculos (ou spéculoos écrasés), 80 g de beurre mou Mixer les spéculoos avec le beurre. Poser le petit cadre alu sur la silpat et garnir du mélange Aplatir avec la spatule inox... [Lire la suite]
Posté par BABY CHOCOLATE à 10:01 - - Permalien [#]
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