mercredi 12 décembre 2012
la viennoiserie maison Cook 'in
Recette du site Cook 'in testée et approuvée par toute la famille*
CROISSANTS & PAINS CHOCOLATS
150 g de lait 100 g d'eau 1 sachet de préparation pour pâtes briochées Gourmandises® 500 g de farine 50 g de sucre 50 g de beurre ramolli 300 g de beurre pour le tourage : à 18°C 20 bâtons au chocolat Dorure: 1 œuf 1 jaune d'œuf sel
Préparation de la pâte levée : Versez le lait, l’eau et le sachet de préparation pour pâtes briochées dans le bol. Réglez le minuteur sur 30 secondes, la température sur 40°C et la vitesse sur 2.... [Lire la suite]
