Je participe pour ce premier dimanche de l’année a un tour en cuisine avec plaisir
Voila pour le tour d’aujourd’hui, je devais piocher ma recette chez Céline kuisine
http://celinekuisine.canalblog.com
et c'est Fofita qui est venu piocher chez moi une de mes recettes
http://voyageautourdumondeen80recettes.hautetfort.com
De mon coté, j’ai choisi cette recette que vous pouvez retrouver juste ici
http://celinekuisine.canalblog.com/archives/2012/02/05/23380739.html
Voila le résultat de la mienne
GALETTE CHOCOLAT PRALIN
(toile silpat)
2 pâte feuilletée
30 gr de beurre pommade
50 g de sucre
1 œuf + 1/2 jaune
30 g de pralin
15 gr de poudre d'amande
15 g de pépites de chocolat ( ou plus ...)
Découper le tour de l’une de vos deux pâte feuilletée en prenant soins d'avoir un disque légèrement plus large que l'autre.
Mélangez le beurre et le sucre pour obtenir une consistance dite pommade.
Ajoutez l'œuf, la poudre d'amande et le pralin puis mélangez l'ensemble.
Réservez au frais 15 minutes.
Préchauffez le four à 180°C.
Mettre la crème en poche a douille
Pochez en forme d’escargot la crème sur le disque le plus petit en laissant les bords libres.
Parsemez avec les pépites de chocolat
Badigeonnez l'autre disque avec le demi jaune d'œuf, recouvrez le premier disque et soudez les bords avec le restant du jaune.
A l'aide de la pointe d'un couteau dessinez des sillons.
Enfournez 15 minutes à 180°C puis 10 minutes à 160°C.
Surveillez la coloration.
Un vrai petit délice cette galette
