Célèbre confiserie fait maison !

Quoi de mieux que de les réaliser soi même !!
De quoi je vous parle allez vous me dire ??
Et bien ces fameuses confiserie, bonbon qui font le plaisir de tout vos enfants
Allongé, il peut se décliner a différents parfums mais le plus célèbre et le plus adorez reste le classique au caramel
Je vous parle bien sur de CARAMBAR …………………

Carambar Maison

250 g de sucre,
50 g de crème entière,
30 g de beurre,
30 g de chocolat noir

Pesez ensemble la crème liquide, le beurre et le chocolat coupés en morceaux
Dans une poêle , réalisez un caramel a sec avec le sucre, attention ne pas remuez au départ mais que lorsque ca commence a prendre un peu couleur, à ce moment la , remuez a la spatule
Lorsque vous obtenez une couleur foncée, ajoutez le mélange crème/beurre/chocolat, rapidement mais attention aux éclaboussures mélangez avec la spatule.
Couler dans les empreintes fingers assez vite (ca prend rapidement )
Laissez refroidir 30 minutes à température ambiante puis placer au frigo pour mieux décoller
Démoulez puis consommer des le démoulage fait ou emballez dans du papier en glissant une blague bien sur si vous résistez a la tentation

Comments

[Chris]

A tomber !