Une petite douceur pour egayez le temps gris d'aujourd'hui
Pannacotta et speculoos
50 cl de crème fraiche entière liquide 50 g de sucre, 3 feuille de gélatine, QS spéculoos, QS sauce chocolat au lait (ou créme + chocolat au lait)
Faire bouillir la crème liquide et le sucre.
Mettre à ramollir les feuilles de gélatine dans de l'eau froide.
Casser grossièrement un spéculoos au fond de chaque ramequins vides.
Quand la préparation de crème est frémissante,
retirer du feu et ajouter la gélatine ainsi que le reste de spéculoos.
Après avoir bien mélangé, remplir les ramequins à la louche
(pour une répartition homogène.)
Laisser 4 heures au moins au frais
Au moment de servir, repartir sur chaque verrine la sauce chocolat au lait
et emietté des speculoos
