Confiserie

Quoi de mieux que de les réaliser soi même !!De quoi je vous parle allez vous me dire ??Et bien ces fameuses confiserie, bonbon qui font le plaisir de tout vos enfantsAllongé, il peut se décliner a différents parfums mais le plus célèbre et le plus adorez reste le classique au caramelJe vous parle bien sur de CARAMBAR ………………… Carambar Maison     250 g de sucre, 50 g de crème entière, 30 g de beurre, 30 g de chocolat noir Pesez ensemble la crème liquide, le beurre et le chocolat coupés en morceauxDans une poêle ,... [Lire la suite]

  Gourmandise auquel on aurait bien tord de se priver tellement c’est simple avec Cook ’in dans sa cuisine !!!Pas plus de blabla constater plutôt et lancez vous pour un pure moment de gourmandise Guimauve à la Framboise 400g de sucre en poudre 6 blancs d'œuf 18 feuilles de gélatine (36 g) 500g de purée de framboises + 120g de maïzena 120g de sucre glace Réhydrater la gélatine dans le l'eau froide. Placez le fouet, mettre le sucre, les blancs d'œufs dans le bol, programmer 6mn à 90° vit 4. Incorporer la gélatine pressée et... [Lire la suite]

  En attendant les chocolats sur la table de Pâques , voila une petite gourmandise chocolatée pour vous faire patienter !!!   Tentation Pralin 80 g de chocolat blanc 200 g de pralinoise 90 g de pralin Faire fondre le chocolat blanc additionné de la pralinoise au bain marie ou au MO. Ajouter le pralin. Mélanger l'ensemble Garnir les empreintes mini charlottes. Laisser refroidir minimum 1h a t° ambiante. Démouler   Gourmand et tentant n’es-ce pas ???

Pour aujourd’hui ,dimanche comme a mon habitude, j’ai optez pour participer a un tour en cuisine. Pour ce tour, j’ai pioché chez Marianne R http://cuisinemarianne.canalblog.com Nonna as déniché l’une des miennes (hi,hi,hi…) http://www.gourmandisesetpassions.com De mon coté , j’ai choisi de concocter sur celle ci http://cuisinemarianne.canalblog.com/archives/2012/11/18/25378301.html   Bounty  Maison  pour 24 bouchées 135g de noix de coco râpée 1/2 boite de lait concentré sucré 100g de chocolat noir + 50g de... [Lire la suite]

  On repart pour un tour en cuisine ce dimanche et j’avoue que je ne m’en lasse pas je fais de supers découvertes gourmandes Donc pour ce tour , je devais picorer chez Alaro http://alaro.over-blog.com C'est Ikkia qui est venu se balader sur mon petit blog http://kiwitchi.over-blog.com J’ai perso jouer la gourmande avec cette recette, juste ici http://alaro.over-blog.com/article-un-tour-en-cuisine-rapide-13---chocolats-croustillants-97443729.html CHOCOLATS CROUSTILLANTS 120 g de chocolat au lait 80g de pralinoise... [Lire la suite]

Cette année j’ai fais mon sujet de Pâques et waouh vive les économies !!!! Fais maison , vous voila tranquille face au prix exorbitant qu’affiche pâtissiers, chocolatiers, boulangers et même supermarchés Et oui au final avec trois fois rien, un peu de patience et de méthodologie , vous serez parer pour réaliser vos propres moulages pour l’an prochain.   il faudra juste vous équiper d’un thermomètre, d’un moule spécial chocolat, d’une casserole pour bain marie, racloir chocolat, règles, pinceau et d’un cul de poule sans oublier... [Lire la suite]

  Et si on se lancer dans la confection de nos Kinders, ca vous tente ??? Moi j’ai pas attendu votre réponse !!! Et voila ce que ca donne …………   Œuf Kinder                      (28 Empreintes demi œufs                            “cadeau hôtesse”) 350 g de chocolat au lait , 350g de chocolat... [Lire la suite]

  Effet garanti avec cette recette ultra rapide et simple a faire. Avec ses petits chocolat pétillants, vous allez retrouver des saveurs d’enfance crépitante. Et oui vous allez pétiller en bouche grâce au nouveau Sucre Pétillant de la gamme Gourmandises Demarle (35 empreintes petits cœurs) Petits Chocolats pétillants 60 g de sucre pétillant, 280 g de chocolat de couverture au lait ou noir Faire fondre au bain marie le chocolat. Faire descendre la température à 31 °C puis à l'aide d'une spatule, incorporer le sucre... [Lire la suite]

 Décidément, j’aime beaucoup le chocolat ! Vous êtes surpris ???? Mon essai du jour, des petits croustillants a la nougatine et aux chocolats. Très chocolaté, super croustillant, ils ont étés unanimement appréciés et n’ont fais qu’une bouchée                                  Croustillants de nougatine aux chocolats ... [Lire la suite]

Envie de douceurs pour les fêtes et par la même occasions, vous voulez régaler vos amies, convives et votre famille avec des petites réalisations maison???? Alors ne chercher plus, je vous propose aujourd'hui la recette de mes pates de fruits maison. En plus ce n' est pas a un seul et unique parfum que je vous les propose mais a trois parfums différents. Juste histoire d'elargir un peu le choix et d' avoir une plus grosse quantité a proposer a votre maisonnée car une fois que l' on attaque a... [Lire la suite]