samedi 2 octobre 2010

Un stage d’exception

  je pense que vous l’aurez tous comprit au titre ! Oui de nouveau et une fois encore je me suis rendu a l”école du grand chocolat Valrhona a Tain 'l’Hermitage dans la Drome. Ce fut un stage très riche en partage, convivialité et découverte pour chacune des participantes. Je suis surtout ravie d’avoir pu faire découvrir a mes amies le plaisir que ca& procure de réalisez un stage dans cette splendide école . Ayant composé mon petit groupe c’est avec grand bonheur que nous nous sommes retrouvez a 8h15 sur le... [Lire la suite]
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samedi 5 décembre 2009

C' est "Noël Gourmand" avant l' heure

  Et oui le voila mon dernier stage de l' année a l'Ecole du grand chocolat Valrhona. Mercredi matin de très bonne heure j' ai donc pris pour la dernière fois en 2009 le chemin de Tain l'hermitage ou un merveilleux thème m' attendait  "Noël Gourmand". Comme son nom l' indique les recettes tournait très "étrangement" autour des gourmandises de Noël, surprenant, non!!!!!!!!!!! je plaisante évidement que le thème ne pouvait être que sur Noël et... [Lire la suite]
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lundi 9 novembre 2009

Stage et Déjeuner en très bonne compagnie

Il y a un mois environ début octobre, avec 2 de mes amies conseillères tout comme moi chez Demarle, nous nous sommes rendu à Annecy-le-Vieux plus précisément au dans les cuisines du "Clos des sens" pour suivre un stage privée spécial macarons. Puis ensuite, le restaurant étant fermé et oui sinon on aurait vous le pensez bien pas pu investir les cuisines tout le matin!!!!!!! nous nous sommes rendu en compagnie de notre charmant prof d' une matinée dans leur... [Lire la suite]
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lundi 2 novembre 2009

Voyage au pays du Chocolat

  Et oui maintenant vous me connaissez et vous savez tous que je suis une inconditionnelle  fana de chocolat et pour mon plus grand plaisir et ma plus grande gourmandise, vendredi matin j' ai pris ma voiture de bonne heure direction Tain l'hermitage dans la cité mythique du chocolat. Oui vous l' aurez compris j' ai une fois encore assister a un superbe stage a Valrhona. Très sincèrement quand j' avais découvert sur le programme les différents thèmes,  ce stage de suite avait retenu mon... [Lire la suite]
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dimanche 13 septembre 2009

Direction Tain l'Hermitage ou plus précisément Valrhona

  Et oui une fois encore ce jeudi, je me suis rendue dans la Drome, a Tain l'Hermitage pour un stage a l'Ecole du grand chocolat Valrhona. Comme a chaque fois, ce ne fut que du bonheur, d' autant plus que j' étais accompagner pour cette session de mes ami(e)s bloggeuses pour certaines et amateur de bonnes pâtisseries pour les autres. Arrivé A 8h, nous nous sommes tous retrouvés sur le parking afin de nous rendre a cette journée très très chocolatée. Des notre arrivée, nous fumes... [Lire la suite]
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dimanche 26 juillet 2009

COMME DES CHEFS

Comme promis voici le résume commenté et en image de mon stage effectué a l' atelier "Comme des Chefs" à Lyon. Âpres notre déjeuner pris dans une petite brasserie, nous nous sommes donc rendus a l' atelier ou des notre arrivée nous fumes très bien accueillis. Sans perdre une minute, allez go c' est parti pour concocter 6 recettes: nous avions choisis la formule a 39€ qui consiste a cuisiner 6 plats pour 1 personne (d' autres formules sont proposés foncez voir sur... [Lire la suite]
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mardi 14 juillet 2009

Atelier Pâte Croûte

Et oui, comme je vous l' avez précédemment annoncé, jeudi en compagnie de Mireille (foncez voir son blog, vous y trouverez une tonne d' idées sympa) nous nous sommes rendue en début d'apres midi (âpres un petit resto bien sympa ou comme vous pouvez l' imaginer nous avons bien papoter) a un petit atelier prive chez mon boucher charcutier pour apprendre la confection du très celebrissime Pâte croûte dont nous raffolons toutes les deux. Allez une petite photo pour vous mettre en... [Lire la suite]
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vendredi 12 juin 2009

Très chocolaté, mon stage Valrhona

Bonjour à tous, Voici le résultat de mon stage qui s' est déroulé a l' école du grand chocolat Valrhona. Le thème étant “Purement chocolat”, j’ai réalisé tarte, entremets, coulant,... miam que des gourmandises!!!! Sautant d' une recette à une autre tout au long de la journée pour obtenir un très jolie résultat final, voila ce que nous avons obtenu ... [Lire la suite]
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mardi 26 mai 2009

Petit tour du coté de Tain

Addicte du chocolat et grande habituée des stages de l'ecole du grand chocolat Valrhona, j' ai décidé cette année âpres mon stage de l' année il y a deux semaines, d' opter pour la formule "Prestations personnalisées" pour celui ci. Âpres la constitution de mon petit groupe (nous étions 6) bloggueuses et non bloggueuses, nous voila fin prête pour cette magnifique journée (jeudi 14 mai) avec un programme chargé, animé par Sébastien Curtalin mais comme le... [Lire la suite]
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samedi 25 avril 2009

Valrhona et un de plus

ça fesait un moment que je ne vous avez pas reparler de mes stages a l'Ecole du grand chocolat Valrhona a Tain l'Hermitage et que je ne vous avez pas fait de petit résumé de mes stages (manque de temps, désolé). Pourtant toujours aussi régulièrement j' aime m' y rendre car a chacun de mes passage au sein de cette excellente école j' apprends de nouvelles choses et je suis toujours aussi émerveillé. Donc aujourd'hui je vous propose un petit résume de mon stage d' hier, animé... [Lire la suite]
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