Viennoiseries-Pains-Gouters

Ce dimanche 17 juin, je participe pour la première fois a un tour rapide comme pour ceux des 4 semaines c’est un bonheur d’y participer Aujourd’hui, je devais piocher ma recette chez Némo http://les-gourmandises-de-nemo.over-blog.com Et c’est Emma qui as picorée (hi,hi,hi…) une de mes recettes http://graines-de-ble.over-blog.com La recette que j’ai choisie c’est celle ci , juste ici http://ale29.canalblog.com/archives/2012/04/27/24116987.html   BRIOCHE MOELLEUSE 270 gr de farine t45 8 gr de levure de boulangerie déshydratée... [Lire la suite]

J’avoue j’ai pas résistez une petite semaine pour faire des bugnes . Mardi gras étant mardi prochain, j’ai pris un peu d’avance et me suis fais plaisir avant l’heure mais bon vous me connaissez je ne sais pas résistez a mes envies !!!!!!! Bugnes Maison 400 g de farine (+ 1 peu pour le plan de travail) 1 c à c de sel 60 g de beurre 60 g de sucre 1 sachet de levure chimique 3 œuf (parfum au choix : fleur d'oranger, rhum, extrait d'amande amère) Mélanger la farine, le sucres et le sel et la levure. Ajouter les œufs un à un, puis... [Lire la suite]

                           Les Maneles sont des petits pains briochés presentés sous forme de bonhomme est servi en Alsace a l’occasion de la St Nicolas. Il sont tres souvent accompagné d’un bon chocolat chaud                                ... [Lire la suite]

  On a l’habitude de les dégustez à la foire  mais la pour une fois c’est a la maison et nous qui allons les réalisez Et oui les fameux beignets Nutella pour ma part (et oui ca ne vous surprend pas), ou autres garnitures ont débarqués dans ma cuisine. Surprenants, légers et a refaire sans hésitez en…. doublant les quantités !!!!!                           Beignets au Nutella ... [Lire la suite]

  Trop long, trop compliqué avec ces tours pour le feuilletage allez vous me dire. Oui peut être mes quel bonheur que de ce lever le matin avec l’odeur alléchante des croissants finissant de cuire dans le four et quel régal que de les déguster en ce disant c’est moi qui les ai fait. En plus ca vous évitera de vous levez plus tôt, de vous habiller et d’aller jusqu’a chez votre boulanger.   MES CROISSANTS 500 gr de farine 250 gr de lait froid 1 œuf 60 gr de sucre 15 gr de levure de... [Lire la suite]

  je vous propose de partir faire un petit tour du coté de la Vendée avec la recette de la brioche vendéenne légèrement accommoder selon mon envie du jour. En effet, je l' ai aromatiser aux zestes de citron et j' ai ajouter coté deco du pavot. Verdict: moelleuse a souhait, le goût des zestes de citron fut très apprécié et le pavot a très joliment orné ma brioche   Brioche Citron-Pavot 400 g de farine T55 12,5 cl de lait 2 oeufs 125... [Lire la suite]

Si comme moi vous adorez réaliser du pain et des Viennoiserie mais qu' un soir vous prenez l' envie de chausson pour votre petit déj du lendemain, pas de souci, suivez moi, voila comment combler votre envie. N' ayant pas suffisamment de temps devant moi, j' opte pour une fois pour un feuilletage précédemment réaliser en grande quantité que j' avais congeler (pour la décongélation, soit un petit coup de micro-ondes mode décongélation, ou comme moi sur le radiateur enveloppé dans... [Lire la suite]

Les pancakes, ah que c'est bon, et puis ça change des crêpes. Avec du sirop d' érable, c'est un délice, mais pour aujourd'hui ce fut miel et nutella. C' était un vrai régal.   ... [Lire la suite]

Ce matin pour clore avec succès l' anniversaire de ma petite maman, je lui est préparé des petits St Genix. Bon le St Genix, vous allez me dire, c'est un classique, je suis d'acord. Je précise que je les ai fait samedi soir et cuit ce matin a l' heure qu' il est il ne sont plus de ce monde...Ma maman s' est régaler, alors jetais contente. Comme je vous l' avais dit, mon père nous a amené au restaurant (Le Campagnard), c'est un restaurant traditionnel avec un style très campagnard d' ou son nom. Malheureusement, ayant oublie mon... [Lire la suite]

Pour le 4h, même si nous ne sommes pas au mois de février en période de mardi gras, j’ai eu l’envie de dévore dans un délicieux beignets au nutella bien sur! Donc me voici parti a réaliser ma pâte a beignet, j’ai laisser lever ma pâte puis je les ai fourré de nutella et quelques uns de confiture. Attention, mes beignets ont étés cuits a la poêle, et oui pas dans un traditionnel bain de friture et je les ai saupoudre de sucre. BEIGNETS A LA POELE Pour la pâte: * 20g de levure de boulanger          ... [Lire la suite]