dimanche 13 avril 2014

Ail des ours acte 2 en risotto

  L’ail des ours je ne m’en lasse pas pour preuve, je vous propose aujourd’hui un accompagnement pour vos viandes mais vous pourrez aussi le déguster en tant que plat unique selon l’occasion   Risotto à l’Ail des Ours   1 oignon, 40 g de beurre, 320 g de riz à risotto, 1 verre de vin blanc sec, 800 g de fond de volaille reconstitué, sel, poivre, 30 g de crème fraiche épaisse,3 càs d’ail des ours haché , 50 g de parmesan râpé Epluchez l'oignon, coupez le en 4 et mettez-le dans le bol du Cook ‘in , réglez 3... [Lire la suite]
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lundi 12 août 2013

Champignon & Lardons pour mes quenelles

  Une petite recette rapide et facile pour l’apéro ou pour accompagner une salade ou une viande en sauce a vous de choisir   Quenelles Champignons &lardons Empreintes quenelles 2 œufs, 200g de crème, sel, poivre, 1 petite boite de champignons de paris, ½ boite allumette de jambon, QS gruyère râpé Mélanger les œufs avec la crème, le sel et le poivre éventuellement muscade si vous aimez. Ajouter les champignons égouttés, les lardons et le gruyère selon vos gouts. Remplir les empreintes quenelles aux 3/4 et cuire... [Lire la suite]
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vendredi 31 mai 2013

Clafoutis de Légumes & Kiri pour le retour du soleil

Avec un léger retour du soleil voila une petite recette semi estivale pour servir en guise d’entrée chaude ou d’accompagnements de viande en sauce    Clafoutis de Légumes & Kiri 600g de ratatouille boite ou surgelés, 15g des ou allumette de jambon60g parmesan,5 œufs, 15cl de lait, 6kiri, sel, Poivre Faites égoutter la ratatouille. Mélangez avec le jambon et le parmesan. Battre les œufs en omelette avec le lait, sel et poivre.Versez sur le premier mangeBien mélanger le tout et repartir dans les empreintesDéposez... [Lire la suite]
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lundi 6 mai 2013

Enfant et Adultes vont se régaler avec des smiley’s

  Content ou pas content ce sera a vous de choisir ce que vous souhaitez dans votre assiettemais autant dire que ca va amusez toute la petite famille a table    Galette Smiley’s de pommes de terre 1 sachet de Préparation pour Galette de Pomme de Terre MOUSSELINE 300 g de lait demi-écrémé 1 œuf Préchauffez votre four à 200°C et déposez vos empreintes sourires sur la plaque alu perforée Dans un saladier, battez l'œuf et le lait. Ajoutez le contenu du sachet pour galettes, mélangez et laissez reposer 5 minutes.... [Lire la suite]
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jeudi 4 avril 2013

Des galettes pour petits et grands

Recette testée et approuvée De plus cela vous permettra de ne pas jeter vos reste de ratatouille maison ou surgelés et de la dégustez revisitée !! Galette aux 4 légumes du soleils 2 œufs 1 boite de ratatouille (800g) cuisinées 20g de farine ou maïzena Placez vos empreintes grands ronds sur la plaque alu perforée et préchauffez votre four à 200°C Tout mélanger ensemble sans mixer. Remplir les empreintes grand rond a la louche . Cuire four préchauffez a 200°C durant 25/30minutes. PS : servir accompagner d'une viande rouge !!!
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dimanche 3 février 2013

Tour 216 version salé

Pour aujourd’hui ,dimanche comme toujours j’ai optez pour participer a un tour en cuisine. Pour ce tour, j’ai pioché chez LesFéesMaisons http://lesfeesmaisons.canalblog.com Isabelle as déniché l’une des miennes (hi,hi,hi…) http://isadanssacuisine.canalblog.com De mon coté , j’ai testé celle ci http://lesfeesmaisons.canalblog.com/archives/2012/09/16/25106027.html TIAN DE LEGUMES 1 courgette 1 aubergine 2 tomates 2 oignons 2 gousses d'ail Huile d'olive, Basilic Sel, Poivre   Déposez vos empreintes grands ronds sur la... [Lire la suite]
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vendredi 28 juin 2013

Gratin Méridional Individuels

Une recette sympa comme accompagnement avec l’arrivée des beaux jours et pour utiliser vos empreintes briochettes mais bien sur peut se faire aussi dans d’autres empreintes ou en version familiale dans un moule Gratin Méridional4 œufs1 yaourt nature (facultatif pour plus d’onctuosité)Pomme de terre en morceaux (variante : utilisez des pommes de terres rissolées surgelés)TomatesMozzarellaBasilicSel, poivre Faites préchauffer votre four à 200°c et posez vos empreintes Briochettes sur la plaque alu perforée.Battre les œufs en omelette... [Lire la suite]
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dimanche 18 décembre 2011

Une Idée d’accompagnement pour les Fêtes

  Pour accompagner une viande en sauce a l’occasion des Fêtes ou bien a déguster chaud avec une salade pourquoi pas c’est a vous de voir. Briochettes Forestières en tenue de fêtes  ( 12 empreintes Briochettes) 250 g de champignons de Paris ou un mélange de champignons des bois. 1 gousse d'ail ou déshydraté. 3 œufs. 200g fromage blanc . 100 g de marrons 50g de figues sèches 1 petite boite de pâté de foie 50g de farine sel et poivre du moulin persil Préchauffez votre four à 220°C. Hachez légèrement la moitié des... [Lire la suite]
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vendredi 4 mars 2011

Tatins Maison oui...Mais salées et Individuelles

Mes tatins de legumes s'inspire bien sur de la célèbre tarte des sœurs Tatin, mais ici la voici en presentée en versions salée avec d’onctueuses et genereuses saveurs: à savoir une garniture provençale composée de tomates, de brunoise de courgettes et oignons frits, de tomates confites, le tout assaisonné d’herbes de Provence et relevé d'un trait d'huile d'olive puis d’une croustillante pate feuilletée. J'avais envie de légumes fondants tout en ayant un coté croustillant, j’avoue : j'ai été servie !! C'était tout simplement un vrai... [Lire la suite]
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