mardi 13 janvier 2015
Des pates en version crémeux
Un bon plat de pates, fondant, crémeux , onctueux pour se réchauffer au coin du fois, moi je dis pas non surtout quand c’est un jeu d’enfant grâce a mon Cook ’in
Crémeux de pates aux blancs de volaille
Dans le bol du cook'in, mettre 200g de morceaux de blancs de volaille avec 20g de beurre et 1 oignon émincé, réglez 2min à 80° en vitesse 2A la sonnerie, ajoutez un cube de bouillon de votre choix, 1 petite boite de champignons de paris émincés, 50g de vin blanc, sel, poivre et 600g d'eauCuire 8 min à 100°... [Lire la suite]dimanche 12 octobre 2014
Des flans de champignons
En entrée, c’est flans de champignons raviront vos papilles et pour les plus gourmands , n’hésitez pas à les accompagner d’un mêlée de salade
Flan de champignons
150 g de cèpes, 250 g de champignons de Paris, 5 œufs, 10 cl de crème liquide, 1 càc de Maïzena, QS persil, 3 càs d'huile ; sel, poivre, 100g de gruyère râpé.
Nettoyez puis émincez les cèpes et les champignons de Paris. Faites-les revenir à la poêle dans 2 c à s d'huile à la poêle jusqu'à coloration. Salez, poivrez ,ajoutez le persil puis laissez bien... [Lire la suite]lundi 3 mars 2014
Volaille et champignons pour agrémenter mes pates
C’est en version plat complet que je vous propose mes pates aujourd’hui , la garniture faite de blanc de volaille, champignons et d’une sauce onctueuse a la crème vous séduira et pas besoin de prévoir une viande il s’agit la d’un plat complet
Pates aux blancs de volaille etchampignonspâtes (entre 300 g et 400 g)3 ou 4 escalopes de poulet (selon leur taille)2 gros oignonschampignons de Paris frais (de préférence)200 ml de crème fraiche épaissesel, poivre
Faites cuire les pâtes de votre choix dans un grand... [Lire la suite]dimanche 30 décembre 2012
Tour 204 avec des feuilletés salés
Dernier dimanche de l’année 2012 et c’est avec grand plaisir que je la termine avec une participation supplémentaire a un tour en cuisine.
Pour ce tour, j’ai élue domicile chez Gibou http://gbourcier.canalblog.com
Et c’est Clivia qui a concocté l’une des miennes (hi,hi,hi…) http://www.labouffedeclivia.com
De mon coté , j’ai choisi son feuilleté aux champignons mais je l’ai réalisé version portion individuel histoire qu’il n’y es pas de jaloux !!! http://www.gbourcier.com/archives/2011/11/21/22746965.html
J’ai repris sa... [Lire la suite]dimanche 18 décembre 2011
Une Idée d’accompagnement pour les Fêtes
Pour accompagner une viande en sauce a l’occasion des Fêtes ou bien a déguster chaud avec une salade pourquoi pas c’est a vous de voir.
Briochettes Forestières en tenue de fêtes ( 12 empreintes Briochettes)
250 g de champignons de Paris ou un mélange de champignons des bois. 1 gousse d'ail ou déshydraté. 3 œufs. 200g fromage blanc . 100 g de marrons 50g de figues sèches 1 petite boite de pâté de foie 50g de farine sel et poivre du moulin persil Préchauffez votre four à 220°C. Hachez légèrement la moitié des... [Lire la suite]
