vendredi 28 septembre 2012

Spéculoos, Chocolat Blanc & Peche Blanche en entremets : une fraicheur !!

Un plaisir pour le palais cet entremets. Frais, leger, onctueux, il fond en bouche tout en s’associant a merveille avec le coté croustillant du fond en spéculoos La petite cuillere ne dis jamais stop et en vient meme a en reclamer !   Entremets croustillant spéculoos, mousse au chocolat blanc/pêche blanche  Le croustillant 250 g de poudre de spéculos (ou spéculoos écrasés), 80 g de beurre mou Mixer les spéculoos avec le beurre. Poser le petit cadre alu sur la silpat et garnir du mélange Aplatir avec la spatule inox... [Lire la suite]
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vendredi 14 septembre 2012

De Délicieuses petites fleurs chocolatées

Du 100% chocolat aujourd’hui accompagne d’une barre gourmande fondu ca vous tente ???? En tout cas c’est ce que je vous propose ce jour !   Fleurs Express aux Mars   100g de chocolat noir, 100g de crème, 60g de farine, 40g de sucre, 2 œufs, 6 minis mars Faites fondre au micro ondes le chocolat avec la crème. Battre les œufs avec le sucre puis ajoutez la farine et le mélange chocolaté refroidi. Couper 3 mars en petits morceaux et les incorporez dans la masse. Remplir les empreintes fleurs de printemps, enfourner à 200°C... [Lire la suite]
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lundi 10 septembre 2012

La Réalisation de la Semaine

  Place en ce début de semaine a la mise a l’honneur d’une de mes recettes réalisé par une de mes lectrices, amie et hôtesse Guy demarle Et oui vous l’aurez sans doute reconnue, aujourd’hui encore c’est Muriel qui est a l’honneur avec ses kinders Délices Maison Vous pourrez retrouvez ma recette ci dessous http://babychocolate.canalblog.com/archives/2012/08/24/24880949.html Vous pouvez en juger par vous même en différentes phases en plus , hi,hi,hi…. Phase 1 Phase 2 et enfin le final Phase 3 J’aurais voulu m’inviter chez... [Lire la suite]
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dimanche 9 septembre 2012

Dimanche 9 septembre : Tour 154 Go !!

  Nouvelle participation a un tour en cuisine ce dimanche et toujours avec plaisir !! Voila pour le tour d’aujourd’hui, je devais piocher ma recette chez Fantasy http://fantasy-cook.blogspot.fr et c'est Isalisou qui est venu piocher chez moi une de mes recettes http://courgettes-en-folie.over-blog.com De mon coté, j’ai choisi cette recette que vous pouvez retrouver juste ici http://fantasy-cook.blogspot.fr/2012/08/fondant-au-chocolat.html Ba oui du chocolat vous me connaissez, hi,hi,hi….. FONDANT AU CHOCOLAT (recette pour... [Lire la suite]
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mercredi 5 septembre 2012

100% fondant au chocolat

De l’intensité 100% chocolat avec mon fondant du jour   Fondant au chocolat  Moule tournesol 200g de chocolat noir,  15cl de crème liquide,  100g de beurre,  120g de sucre en poudre,  6 œufs, 100g de farine Fondre le chocolat noir avec la crème, le beurre en morceaux au micro ondes Ajouter le sucre, les jaunes d'œufs et la farine.  Monter les blancs d'œufs en neige et mélanger avec délicatesse.  Verser dans le moule et cuire 30-35 min.  Démouler au bout de quelques minutes sur une... [Lire la suite]
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lundi 3 septembre 2012

Réalisation de la semaine

Je commence la semaine avec la mise a l’honneur d’une de mes lectrices qui as testez une recette que je propose en atelier Flexipan sur le thème “ Délice en relief ” c’est Muriel qui une fois encore est a l’honneur avec son essai de l’Equateur  , vous pouvez en juger par vous même Son Equateur a sa façon comme elle le dis vu de coupe Pour que vous compreniez bien le pourquoi du "A sa Facon", voila l'explication ou du moins la composition de son Equateur  " Elle a remplacé les fruits de la passion frais par du sirop... [Lire la suite]
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dimanche 2 septembre 2012

Tour du 2 septembre, le 151 !

Je participe de nouveau a un tour en cuisine avec plaisir Voila pour le tour d’aujourd’hui, je devais piocher ma recette chez Mary http://lefruitdemapassion.blogduvillage.com et c'est NuagedeLait qui est venu piocher chez moi une de mes recettes http://www.jojocuisine.fr De mon coté, j’ai choisi cette recette que vous pouvez retrouver juste ici http://www.certiferme.com/blog/article-1389-66967-perso-madeleines-aux-citrons-verts.html   mais pour l’heure voila les résultat des miens avec un zeste de gourmandise en plus car... [Lire la suite]
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jeudi 30 août 2012

Des Brownies Revisités

Du Chocolat enfin des trois chocolats, des bonbons ….. Du moelleux, du fondant, du croquant,…… Bref Verdict 100% BOMBE CALORIQUE Mais quel DELICE   Brownies LILI 80 g de chocolat noir 80 g de chocolat au lait ou pralinoise 80 g de chocolat blanc 80 g de smarties 1 yaourt, 2càs de crème, 150 g de sucre roux 3 œufs entiers 40 g de farine Faites fondre au bain marie ou micro ondes, le chocolat noir avec le chocolat lait ainsi que la crème. Parallèlement, blanchir  les œufs avec le sucre roux, ajoutez le mélange 2 .... [Lire la suite]
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vendredi 24 août 2012

Fait Maison, Mon kinder Délice

  Une douceur pour le petit dej’ ou le gouter dont raffole nos bambins et pas qu’eux ????? Kinder Délice (petit cadre demarle) Le biscuit  4 œufs, 100 + 20 g de sucre , 30 g de farine, 25 g de cacao La mousse  140 g de mascarpone, 40 g de lait concentré sucré, 2 CS de lait Le glaçage 1 tablette de Chocolat pâtissier Préchauffez votre four à 210°C (th.7) et placez votre Flexipat 2 cm sur la plaque alu perforée. Dans un cul-de-poule, mélangez au fouet 2 œufs entiers et 2 jaunes d’œufs avec 100 g de sucre. Faites... [Lire la suite]
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lundi 20 août 2012

La réalisation de la Semaine

Place en ce début de semaine a la mise a l’honneur d’une de mes recettes réalisé par une de mes lectrices, amie et hôtesse Guy demarle   Aujourd’hui c’est Muriel qui est a l’honneur avec son succulent essai de l’entremets ARLEQUIN  (recette que je propose lors d’atelier culinaire Demarle & Cook’in) Vous pouvez en juger par vous même   J’aurais voulu m’inviter chez elle ce jour la !! Elle a du se régaler (oh la gourmande !!) et combler son homme et ses enfants ………. Merci M’dame Mumu pour cette belle... [Lire la suite]
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