dimanche 9 octobre 2011

Délicieux Fingers pour le Gouter !!!

 Croquants, Croustillants, les petits comme les grands vous en redemanderont. Une recette Demarle issu du dernier livre “Le Traiteur, c’est moi” (un chef d’œuvre ce bouquin, pour les yeux et les papilles) J’arrête de vous faire languir.....    Fingers caramel chocolat Recette prévue pour les 24 empreintes Fingers  Pâte à biscuit 60 g de farine, 50 g de sucre glace, 50 g de beurre souple, 1 œuf, ½ sachet de levure chimique Préchauffer le four à 210 °C et poser les empreintes sur une plaque perforée. Mélanger... [Lire la suite]
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jeudi 6 octobre 2011

Des Notes Croustillantes pour des petits Cœurs Chocolatés

 Décidément, j’aime beaucoup le chocolat ! Vous êtes surpris ???? Mon essai du jour, des petits croustillants a la nougatine et aux chocolats. Très chocolaté, super croustillant, ils ont étés unanimement appréciés et n’ont fais qu’une bouchée                                  Croustillants de nougatine aux chocolats ... [Lire la suite]
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jeudi 22 septembre 2011

Des Moelleux chocolat & Poire avec un p'tit gout de Cointreau ca vous dit ....

Vous ne serez sans doute pas etonner mais c'est une fois de plus une recette sucrée et chocolatée que je vous propose aujourd'hui. Elle allie le moelleux, le fondant du chocolat avec la fraicheur et la douceur de la poire. Une petit bouchée toute mimi mais tres gourmande !!! Moelleux chocolat & gélifié de poire Moelleux chocolat 150 gr chocolat noir45 gr farine2 oeufs50 gr beurreFaire fondre le chocolat et le beurre au micro-ondes. Mélanger la préparation fondue avec les oeufs, la farine.Remplir les empreintes... [Lire la suite]
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jeudi 7 juillet 2011

Envie de fraicheur gourmande

Une envie de saison pour rafraichir nos papilles gustatives et finir en beauté une fin de repas, grâce a La machine a glace frisson, mon dessert a été prêt en un rien de temps et moi je n'ai je l'avoue pas eu grand choses a faire !!! tout ce débrouille tout seul ou presque !  COUPE GLACEE CREME GLACEE VANILLE4 œufs, 80 g de sucre cristallisé, 1 ccd'extrait de vanille, 20 cl de crème fraîche liquide entière, 2 sachets de sucre vanillé, 1 sachet de gourmandise glaceMélanger le sachet gourmandise à la crème liquide et mettre... [Lire la suite]
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mercredi 29 juin 2011

Pim's maison revisté

Aujourd'hui une petite recette sympa, idéal pour un mercredi a faire soi meme ou en compagnie de vos enfants. Au moment du gouter allez vous resistez ???Et oui c'est pas que pour les enfants et fais maison on arrive pas a s'arretter Pim’s Géant100 g sucre, 100g farine, 3 œufs, confiture framboise ou fraise ou abricot, chocolat noir+cremePréchauffer four à 180°C (th 6) et poser les empreintes sur la plaque alu. Battre les jaunes d'œufs avec le sucre, jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajouter la farine, mélanger. Battre les blancs... [Lire la suite]
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lundi 30 mai 2011

chocolat caramel et crumble

Aujourd'hui c'est un mariage réussi d’une ganache chocolat et d’une crème brulée caramel sur une base de sablé fondant chocolaté.     CaraChoc Biscuits sablés fondants 175g de farine125g de beurre100g de sucre100g de cacao en poudre 2g de sel1 oeuf Tamiser la farin et ajouter le sucre ainsi que le cacao. Assouplir le beurre et le melanger aux poudres precedantes en ecrasant pour obtenir une poudre proche du sable. Faire une fontaine avec ce sablage et ajouter au centre le sel et l'oeuf .Incorporez le mix... [Lire la suite]

mardi 24 mai 2011

Club Sandwich .....Gourmand

Fin de repas mais envie d'un sandwich !!!Ba oui ! Pourquoi pas Fin, Original et Délicieux pourquoi ne pas reinventé ce classique en version sucré. Si ca vous tente comme ca m'a tentez, vous n'avez qu'a poursuivre la lecture et decouvrir l'une de mes dernieres petites envies !   Club Sandwich Douceur   Genoise3 œufs, 100g de farine, 100g de sucre, ½ sachet levure chimique Garniture Nutella + confiture fraise ou framboise ou pèche Commencez par réalisez la génoise, blanchir les jaunes d’œufs avec le sucre puis... [Lire la suite]
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samedi 7 mai 2011

Paris-Forêt Noire

Ce soir, je vous propose une version revisité du tres classique et célébre Paris Brest. Vous me connaissez, je suis accro au chocolat donc obligatoirement c'est une version chocolatée gourmande qui vous attend si dessous. Allez fini le suspens place a la recette Paris-Forêt Noire Pate a chouPrechauffez four à 200°C et placez les empreintes paris brest sur la plaque alu perforée. Dans bol cook'in, versez 200g eau, 90g beurre et une pincée de sel, reglez 4min/1000C/vit2. Ajoutez 110g de farine et reglez 3min/vit5. Reglez enfin la... [Lire la suite]
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lundi 25 avril 2011

POPS CAKE

  La folie des petits gâteaux en forme de sucettes débarque dans ma cuisine pour le grand plaisir de la maisonnée et des ventres gourmands   Les cake pops: tout bête à la base,  c'est un gâteau que l'on émiette puis que l'on lie avec de la crème pour en faire une pâte ! Apres  le gâteau qui sert de base peut être nature, chocolat, pépite,  n'importe quel parfum quoi ! Ca peut aussi être un fait maison ou acheter tout prêt (barre bretonne, cake marbré, reste arrivant prochainement a la date,…). Pour la... [Lire la suite]
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dimanche 10 avril 2011

Des Foret Noire individuelle miam !!

 Envie de chocolat, de griottes mais pas le temps de faire la vraie bonne grosse Forêt Noire...C'est pas un probleme voila une tres jolie et gourmande réinterpretation en version individuelle pour ravir les papilles chocolatomanes dans mon genre !!!! Foret Noire Individuelle3 œufs, 120 g de sucre,60 g de farine, 30 g de cacao en poudre, 1 càs de kirsch, chantilly, griotte Amarena ou cerises au sirop, copeaux de chocolat + chocolat noir  Battez les blancs en neige bien ferme en incorporant le sucre dès qu'ils commencent à... [Lire la suite]
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