dimanche 12 janvier 2014

Panna cotta vanille, coulis chocolaté

  Simple, rapide et très gourmand vous allez vous régalez et en plus sans perdre de temps grâce a notre mister cook’in   Panna cotta vanille, coulis chocolatéPour la Panna cotta : 30 cl de crème liquide, 50 g de sucre, 3 feuilles de gélatine, 1 gousse de vanille ou extrait de vanille liquide (dosez selon les gouts)pour le coulis de chocolat : 50g de chocolat noir, 25g de crème Placez la gélatine dans un grand bol d’eau froide pour la réhydraterDans le bol du cook’in, placez tous les ingrédients de la pannacotta a... [Lire la suite]
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dimanche 8 décembre 2013

un velouté festif

  Un velouté pour préparez l’arrivée des fêtes et vous mettre dans l’ambiance pour vos idées de repas de réveillon   Velouté de châtaignes au foie gras de canard 400g de châtaignes cuites sans jus (bocal, conserve ou surgelées) 300g de crème liquide 400g de lait 1 cube de bouillon de volaille 200g de foie gras Sel Poivre Placez les châtaignes dans le bol du cook’in et mixer 5secondes en vitesse 5Racler les parois et ajouter le lait, l’assaisonnement ainsi que le cube de bouillon de volaille.Régler 18minutes à 120°C... [Lire la suite]
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jeudi 7 novembre 2013

Porte Ouverte Demarle & Cook’in

  Voila enfin les dates tant attendu par certaines de ma Portes ouvertes Guy Demarle & Cook’in à mon domicile afin de profitez pleinement des Offres exclusives de fin d’années De pouvoir trouver des idées de présentation , de recettes pour vos tables de Fêtes Comment épater vos proches le soir du réveillon ou le jour de Noel ???Réponse en venant assistez ou vous balader lors de ses deux après midi placés sous le signe de la Convivialité, du Partage sans oublier de la Gourmandise   Rendez Vous le Samedi 16 Novembre... [Lire la suite]
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jeudi 31 octobre 2013

Pour Halloween , le Potiron est de sortie !!

  En ce jeudi 31 Octobre, jour d’Halloween un Velouté de Potiron avec un soupçon de truffe et de noisettes nous attends pour le repasSimple et rapide avec Cook ’in pourquoi ce privé alors que le froid commence a arrivé et en dessert …… hum hum hum…. a voir   Velouté de Potiron , soupçon de truffe et pointe de noisette600 gr de potiron1/2 oignon1càs d’huile d’olive a la truffe500 gr de bouillon de volaillesel-poivre100 gr de crème fraiche épaisse 20g de poudre de noisettes Détaillez la chair du potiron une fois... [Lire la suite]
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jeudi 17 octobre 2013

Conseillère Guy Demarle, Une valeur Humaine et Sure pour Votre Avenir !

  Guy Demarle c'est une valeur sure , une référence en la matière de VDI , Rien a Perdre mais Tout as y GagnerRien n'est obligatoire, Chacun travaille a son rythme et selon ses enviesLes points forts :  * "travailler" pour une société française, de renommé international       professionnel  * gagner des produits des votre démarrage et vous équiper peu à peu       selon vos envies  * proposer des produits de professionnels d'une qualité inégalée  *... [Lire la suite]
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samedi 12 octobre 2013

Coquillettos aux légumes

  Une version revisité du fameux risotto que tout le monde connaitPourquoi revisité ??… tout simplement car j’ai utilisé des Coquillettes   Coquillettos aux légumes 100g de gruyère râpé,1 cube de bouillon de bouquet garni ,250g de coquillettes ,600g d'eau ,sel et poivre ,80g de crème liquide,QS champignons surgelésQS fleurette de brocolis congelés Dans le bol du cook’in , placez le cube de bouillon, les pâtes, l'eau, les champignons et brocolis, salez et poivrez et réglez sur 8min, 100°C, vitesse 2. Ajoutez le gruyère... [Lire la suite]
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dimanche 6 octobre 2013

Pates et boulettes à l’Italienne

    Boulette de viande & Pates et sauce italienne   Boulette :500 g de viande entière ou haché QS ailQS échalotesQS persil1 jaune d'œuf chapelureSauce : QS ailQS persil1 boite de tomates pelées1 CC de concentré de tomatesbasilic, sel, poivreQS parmesan + 150 à 200g de pates au choix (coquillettes penne, tortis, ….)Couper grossièrement la viande en morceaux, diviser en 2 portions afin que le hachage puisse s'effectuer régulièrement.Dans le bol du cook’in, mettre ail, échalotes, persil et viande, mixer vitesse 5... [Lire la suite]
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mercredi 25 septembre 2013

Une entrée chaude du Dauphiné

  Une petite virée dans le Dauphiné avec deux ingrédients typiquement de cette province regroupant trois départements Allons a l’essentiel , la recette avec comme produits régionaux* Les fameuses Ravioles du Dauphiné* Le St Marcellin (fromage)   Croustades aux Ravioles du Dauphiné, sauce au St Marcellin 1 pâte feuilletée + Ravioles du Dauphiné + QS basilic déshydratéPour la béchamel : 50 g de beurre, 50 g de farine, 500 g de lait, Sel, poivre, MuscadeDans le bol du Cook’in,  placez le fouet sur les lames puis... [Lire la suite]
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dimanche 25 août 2013

Pannacotta aux douceurs Chocolatées

Une douceur chocolatée pour se terminer en beauté les vacances avant la reprise demain matin Dulcey nouveau chocolat création de Valrhona se révèle séducteur et envoutant dans cette pannacotta agrémenté d’une compotée de poires et d’éclats de spéculoos   Pannacotta Dulcey, Compotée depoire à la vanille et Eclats de Spéculoos   120g lait10g glucose2 feuille gélatine230g de chocolat dulcey Valrhona240g de crème+ Compotée de poire a la vanille fait maison, Spéculoos émiettés   Dans le bol du cook’in, mettre tous les... [Lire la suite]
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dimanche 4 août 2013

Chocolat, Vergeoise et Spéculoos tout en 1 Dessert

  Une douceur chocolatée, croustillante, onctueuse aux notes caramélisées hummmmmmmmmmmmm, vous en dis pas plus et vous laisse découvrir la recette   Crémeux au chocolat sur son litde crème anglaise a la vergeoiseet éclats de spéculoos   Spéculoos que vous émietterait grossièrement Crémeux chocolat : -250 g lait - 280 g crème fleurette - 300 g de chocolat noir Portez à ébullition le lait et la crème, ajoutez le chocolat en morceaux.Versez le mélange dans le flexipan plat et laissez prendre au frigo pendant 6h.... [Lire la suite]
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