dimanche 28 avril 2013

Ateliers Guy Demarle & Cook ’in de Mai

  Rencontre autour d’une cuisine de bonheur et de simplicité Passez moins de temps en cuisine mais avec plus de plaisir, c’est ce que je vous propose avec ses Ateliers Culinaires Venez réalisez et partager des préparations issu du monde Professionnels dans une ambiance Conviviale et Détendue Les Ateliers Culinaires sont gratuits, il est cependant impératif de réserver pour une bonne organisation Une vente de produits Demarle (Flexipan, Cook ’in, Ustensiles, Gourmandise,…)est proposée a l’issue de l’atelier , sans... [Lire la suite]
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lundi 15 avril 2013

Des petits babas tout mini

vous allez vous régalez avec une gourmandise “non alcoolisé” sans avoir besoin d’aller les chercher chez le pâtissier !!!!   Petits Babas Pina Colada Pâte à Baba 40g de beurre, 40g de lait, 2 œufs, 100g de sucre, ½ sachet de sucre vanillé, 90g de farine, 1/2 sachet Gourmandise Brioche, 1 pincée de sel Pour le sirop 60g de cassonade, 40g de sirop de pina colada bigallet, 380g d’eau + QS créme pâtissière Préparation de la pâte Préchauffez le four à 180°C et placez les empreintes petits dômes savarins sur la plaque alu... [Lire la suite]
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dimanche 7 avril 2013

Je participe au tour sans Alcool

  En ce dimanche 7 avril , je participe au Tour “ Sans Alcool ” organisé par le site Tour en Cuisine Pour ce tour, voila les consignes de Miss Cuisine " tour sur les boissons / cocktails que l'on peut boire avec des amis. Deux choses sont à l'ordre du jour. La première c'est le concept "sans alcool", et la deuxième, c'est (mais ça, c'est normal, est-ce vraiment nécessaire de l'écrire ?), "faut que ce soit bon". " Un petit régal avec l’arrivée des jours enfin peut être et surtout le début des fraises sur nos étals Cocktail... [Lire la suite]
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dimanche 10 mars 2013

Ateliers Guy Demarle & Cook’in de Mars

  Rencontre autour d’une cuisine de bonheur et de simplicité Passez moins de temps en cuisine mais avec plus de plaisir, c’est ce que je vous propose avec ses Ateliers Culinaires Venez réalisez et partager des préparations issu du monde Professionnels dans une ambiance Conviviale et Détendue Les Ateliers Culinaires sont gratuits, il est cependant impératif de réserver pour une bonne organisation Une vente de produits Demarle (Flexipan, Cook’in, Ustensiles, Gourmandise,…)est proposée a l’issue de l’atelier , sans... [Lire la suite]
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jeudi 7 mars 2013

Nugget’s maison miam !!

Aujourd'hui repas Fast Food mais fait maison bien sur grâce a ce cher Mister Cook 'in Nugget's maison 170g de filet de poulet, 30g de fromage râpé, 1 jaune d'œuf, 1 pomme de terre, 1 oignon, 1 tranche de pain de mie, sel, poivre, chapelure, + huile (pour la cuisson) Enlevez la croute du pain de mie. Mettre la mie, l'oignon coupé en deux et la pomme de terre en quatre dans le bol et mixer 5 sec/Vit5. Racler les parois avec la spatule pour remettre le tout sur les couteaux. Mixer de nouveau 5 sec/Vit5. Ajouter le filet de poulet... [Lire la suite]
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dimanche 24 février 2013

Je participe au “Tour du Mardi Gras”

24 Février , je participe au Tour “ du Mardi Gras” organisé par le site Tour en Cuisine Pour ce tour, voila les consignes de Miss Cuisine " Crêpes, beignets, bugnes (quelle est la différence avec des merveilles), chourros, ou que sais-je encore. Tentez ce qu'il vous plaît, tant que ça a un rapport avec Mardi Gras :) "     Gaufre Foraine croustillante 200 g de lait 150g d’eau 2 œufs 250 g de farine 1 sachet de levure de boulanger 1 cc de sel 30 g de sucre 1 sachet de sucre vanillé 60 g de beurre fondu 1 càs de rhum... [Lire la suite]
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mardi 22 janvier 2013

Première Bugnes de l’année

Et c’est parti avant même la chandeleur et Mardi gras j’ai eu une petite envie de bugnes alors ni une ni deux me voici en cuisine avec mister cook’in pour confectionner la pate et hop un petit tour dans le bain de friture et miam on déguste   BUGNES 1 sachet de Pate brioche gourmandise ou 20g de levure de boulanger 20g de lait 500g de farine 5 œufs entiers 250g de beurre 80g de sucre 10g de sel 2 zestes de citron QS rhum Végétaline pour le bain de friture Dans le bol du cook’in, mettre 20g de lait avec 1 sachet de... [Lire la suite]
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mardi 15 janvier 2013

galette Bounty pour l’épiphanie

  Une petite recette de galette pour l'épiphanie emprunter a Marie Pierre "a mes nuits blanches" et légèrement modifier   Galette Bounty 2 pate feuilletée ou faite maison au cook'in, 1 œuf , QS de sirop de sucre de canne + crème coco: 100 g de crème , 140 g de coco râpée , 100g sucre blond de canne , 2 œufs , 20 g de Malibu , De grosses pépites de chocolat et des perles craquantes chocolatées, 1 fève Mettre tous les ingrédients, sauf les pépites, dans le bol du cook’in et régler 20 secondes vitesse 4, puis ajouter le... [Lire la suite]
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jeudi 27 décembre 2012

Pas besoin du pâtissier pour un bon millefeuille a domicile !!

Qui as dis que faire un millefeuille était compliqué ??? Et ben pas moi surtout que mister cook’in est dans ma cuisine, c’est devenue un jeu d’enfant et je ne me prive plus de cette délicieuse gourmandise   Mille-feuille maison Pour un cadre de 23.6x16.2  600g de pate feuilletée : 250 g de beurre, 250 g de farine, 5 g de sel, 120 g d'eau, 1 c à c de vinaigre blanc, Sucre ou utiliser des bloc de pate feuilletée achetée Couper le beurre en cube et le placer au congel 1/2 heure. Si votre beurre est déjà congelé, attendre 5... [Lire la suite]
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mercredi 12 décembre 2012

la viennoiserie maison Cook 'in

Recette du site Cook 'in testée et approuvée par toute la famille* CROISSANTS & PAINS CHOCOLATS 150 g de lait 100 g d'eau 1 sachet de préparation pour pâtes briochées Gourmandises® 500 g de farine 50 g de sucre 50 g de beurre ramolli 300 g de beurre pour le tourage : à 18°C 20 bâtons au chocolat Dorure: 1 œuf 1 jaune d'œuf sel Préparation de la pâte levée : Versez le lait, l’eau et le sachet de préparation pour pâtes briochées dans le bol. Réglez le minuteur sur 30 secondes, la température sur 40°C et la vitesse sur 2.... [Lire la suite]
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