dimanche 30 septembre 2012

Tour Gourmand c’est parti !!

En ce Dimanche 30 Septembre , je renfile mon tablier et participe au “Tour Gourmand ” organisé par le site Tour en Cuisine Pour ce tour, voila ce qu’attend des participants Miss Cuisine "Voici un peu (beaucoup) de gourmandise avec le thème des génoises, charlottes et cheesecakes ! ” Ma recette gourmande la voici Tropézienne aux fruits rouges La Brioche 100 g de lait, 300 g de farine, 15 g de levure de boulanger, 80 g de beurre en morceaux, 1 œuf, 30 g de sucre en poudre, sucre en grains, 1 jaune d'œuf délayé avec 1 CS de lait... [Lire la suite]
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dimanche 23 septembre 2012

Tour 159, dimanche 23 septembre

Pour aujourd’hui ,dimanche comme toujours j’ai optez pour participer a un tour en cuisine.  Pour ce tour, j’ai pioché chez  Nani http://naniskitchen.over-blog.com Galoute as déniché l’une des miennes (hi,hi,hi…) http://unefolleenviedecuisiner.over-blog.com De mon coté , j’ai craquer sur celle ci http://naniskitchen.over-blog.com/article-sables-a-la-vache-qui-rit-108233999.html   Sables au vache qui rit 3 vache qui rit (portions) 90 g de beurre ramolli 60 g de sucre 1 sachet de sucre vanillé 1/2 sachet de... [Lire la suite]
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mardi 11 septembre 2012

Une Cassolette de petits pois & royale de lard fumé et biscuit pimenté

Aujourd’hui c’est un royal de lard fumé tiède caché sous un velouté de petits pois accompagné d’un biscuit au piment d'Espelette que je vous propose. le biscuit est là pour rehausser le tout et apporter une note croquante a cette cassolette ...   Royale de Lard Fumé surmontée de son velouté de Petits Pois & Biscuits au piment d'Espelette Pour la royale 100g de lard fume, 15 cl de crème liquide 1 œuf 1 jaune d'œuf Faire chauffer la crème et le lard dans le bol du cook’in 3min à 80°C en vitesse 2,puis laisser infuser 10... [Lire la suite]
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mercredi 22 août 2012

Riz facon paella

Simple, rapide et délicieux, voila comment se régalez avec cette fausse paella revisitée. Ici bien moins de viandes et de poissons disons que c’est plus une sortes de risotto paella qu’une Paella classique !!!   Riz Facon Paella 1 boite de 200g de petits pois égouttés, lanières de poivrons rouges surgelés (dégelé), 20g de beurre, Chorizo coupé en petit des, 1 blanc de poulet coupe en petit cubes, 1 cube de bouillon, 200 g de riz arborio, 1 petite bouteille de vin blanc de cuisine (25 cl), 800 g d'eau , Curry et Safran +... [Lire la suite]
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jeudi 26 juillet 2012

Une entrée pour votre diner

Une entrée festive, original et gourmande, c’est ce que je vous propose aujourd’hui. J’ai repris la recette de base de mon amie Marie Pierre et je l’ai un peu modifié en y apporter des touches perso et voila le résultat. Terrine de poulet émincé, basilic, trompettes et tomates séchées 350 g de filet de poulet 320 g de crème fraiche liquide 2 œufs sel, poivre, piment d'Espelette QS de basilic, tomates séchées trompettes... (une idée pour l’apéro, en présentant les terrines en petites tranches) Préchauffez le four à 160°C... [Lire la suite]
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lundi 9 juillet 2012

La Réalisation de la Semaine

  En ce début de semaine c’est ma copinaute Cécile du magnifique blog “Au Fil de mes Recettes” que je mets a l’honneur avec sa réalisation de la Tropézienne  ma recette juste en cliquant sur le lien ci dessous  http://babychocolate.canalblog.com/archives/2011/08/18/21812573.html   Cécile a magnifiquement mis cette recette en valeur et a du faire des heureux voyez par vous même   Merci Cécile, de très gros bisous ensoleillés et gourmands     Vous aussi, vous avez réalisez une recette ou... [Lire la suite]
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mercredi 4 juillet 2012

Aujourd’hui c’est risotto

Essai concluant et approuvé ce midi par ma petite tribu vorace qui est assez "Chiante" quand il s'agit d'une recette Cook 'in !! (préfère les plats en casserole et four )   Risotto cantonais   Omelette : 2 œufs , 25 g de crème fraîche , 50 g de lait , sel poivre Risotto : 1 carotte , 200 g de petits pois (surgelés), 200 g de champignons , 200 g de riz spécial risotto , 25 g huile d'olive, 1 bouillon kub'orn 150g de vin blanc, 500 ml eau, 2 pincées de sel , 1 cuillère a café de curry Mettre dans le bol les... [Lire la suite]
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lundi 25 juin 2012

la Réalisation de la Semaine

 Aujourd’hui démarre cette toute nouvelle catégorie “ Réalisation à L’Honneur ” que m’as inspiré bon nombre de blogs dont entre autre ceux de mes amies Maike et Cécile ,et sans oublier les autres bien sur ,…… Nous commençons donc aujourd’hui avec Valérie qui est une lectrice de mon blog et qui c’est lancer dans la confection de mes Boules de Berlin et voila en image sa photo Merci a toi Valérie de m’avoir envoyer ta photo et de m’avoir permis de me décider a lancer cette rubrique. Vous aussi, vous avez réalisez une recette... [Lire la suite]
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dimanche 20 mai 2012

Et un Tour en cuisine de plus

Une participation le seconde du jour pour “un tour en cuisine” j’ai toujours le même plaisir de participer a ces échanges Pour cette deuxième participation d’aujourd’hui, je devais piocher  chez Mu http://lacuisinedemu.over-blog.com et c'est Rainbowcat qui est venu se farfouiller chez moi une recette http://rainbowcat.over-blog.com De mon coté, la recette choisi chez Mu, c’est celle que vous pouvez retrouver juste ici chez elle http://www.lacuisinedemu.com/article-boules-de-berlin-thermomix-100131462.html   la... [Lire la suite]
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vendredi 11 mai 2012

Un soufflé pour l’entrée

Une légèreté sublime pour une entrée gourmande et réconforte au coin du feu En un rien de temps votre béchamel sera faite et votre soufflé embaumera votre cuisine avec une odeur alléchante a ne pouvoir pas plus attendre Soufflé Pour la béchamel * 500g de lait * 20g de maïzena * 25g de farine * Sel, poivre + * 4 œufs * Facultatif du fromage râpé ou jambon haché Placer tous les ingrédients de la béchamel dans le bol du cook'in et réglez 8min / 80°C / vit4. A la sonnerie, mixez 30sec en vitesse 6. Séparez les blancs des jaunes d'œufs... [Lire la suite]
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