dimanche 4 août 2013

Chocolat, Vergeoise et Spéculoos tout en 1 Dessert

  Une douceur chocolatée, croustillante, onctueuse aux notes caramélisées hummmmmmmmmmmmm, vous en dis pas plus et vous laisse découvrir la recette   Crémeux au chocolat sur son litde crème anglaise a la vergeoiseet éclats de spéculoos   Spéculoos que vous émietterait grossièrement Crémeux chocolat : -250 g lait - 280 g crème fleurette - 300 g de chocolat noir Portez à ébullition le lait et la crème, ajoutez le chocolat en morceaux.Versez le mélange dans le flexipan plat et laissez prendre au frigo pendant 6h.... [Lire la suite]
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vendredi 21 juin 2013

Guimauve a la framboises

  Gourmandise auquel on aurait bien tord de se priver tellement c’est simple avec Cook ’in dans sa cuisine !!!Pas plus de blabla constater plutôt et lancez vous pour un pure moment de gourmandise Guimauve à la Framboise 400g de sucre en poudre 6 blancs d'œuf 18 feuilles de gélatine (36 g) 500g de purée de framboises + 120g de maïzena 120g de sucre glace Réhydrater la gélatine dans le l'eau froide. Placez le fouet, mettre le sucre, les blancs d'œufs dans le bol, programmer 6mn à 90° vit 4. Incorporer la gélatine pressée et... [Lire la suite]
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dimanche 26 mai 2013

Bonne Fête des Mères…Chocolat je craque !!

  Pour débuter je souhaite une très Bonne Fêtes a toutes les Mamans Et à la Mienne tout particulièrement bien sur Été comme Hiver rien ne détrône mon Entremets Jour et Nuit découvert grâce a mon amie Marie PierreQu’es ce allez vous me demander ? et bien c’est une variante de la célébré Forêt Noire mais bondioù bien plusssss Chocolaté que la Vraie Jour et Nuit génoise au chocolat 2x3 œufs 2x 1000 g de sucre 2x 90 g de farine 2x 30g de cacao amer Dans le bol du cook’in, placer le fouet sur les lames.Mettez les œufs et le... [Lire la suite]
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mardi 18 décembre 2012

Buche aux marrons

Voila ma première buche roulée  de cette année Il s’agit d’une buche simple, classique et rapide mais délicieuse bien sur donc voila je ne vous fais pas plus saliver la voici   Buche Marron & Poires  Pour la génoise 4 œufs 120g de sucre en poudre 100g de farine 1 sachet de levure chimique Blanchir les jaunes d'œufs avec le sucre. Ajoutez la farine avec la levure. Montez les blancs en neiges fermes et les incorporez délicatement. Versez la préparation dans le flexipat et faites cuite à 180° ( th6) pendant 12/15... [Lire la suite]
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lundi 10 septembre 2012

La Réalisation de la Semaine

  Place en ce début de semaine a la mise a l’honneur d’une de mes recettes réalisé par une de mes lectrices, amie et hôtesse Guy demarle Et oui vous l’aurez sans doute reconnue, aujourd’hui encore c’est Muriel qui est a l’honneur avec ses kinders Délices Maison Vous pourrez retrouvez ma recette ci dessous http://babychocolate.canalblog.com/archives/2012/08/24/24880949.html Vous pouvez en juger par vous même en différentes phases en plus , hi,hi,hi…. Phase 1 Phase 2 et enfin le final Phase 3 J’aurais voulu m’inviter chez... [Lire la suite]
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