fromage

Avec le temps rugueux de ce mois d’octobre, on attend plus pour les bonnes recettes réconfortantesAvalanche de fromage , de charcuterie et de gourmandise au programme Tartine Savoyarde 4 tranches de bruschetta4 tranches de jambon blanc4 tranches de jambon cru 4 tranches de pancetta350g de fromage a raclette Déposez vos tartines sur la silpat Sur chacune, disposez une tranche de jambon blanc, une tranche de jambon cru et deux tranches de pancettaTerminez en ajoutant des lamelles de fromage a raclette... [Lire la suite]

C’est une recette salée et du nord que je vous propose aujourd’hui Une pate légère , gourmande et moelleuse,Une garniture, fondante, crémeuse …..Vous l’aurez sans doute compris…… , …… il s’agit …d’une tarte au Maroille !!   Tarte au Maroilles 250 gr de farine1 sachet de levure gourmandise brioche demarle 30 gr de beurre1 œuf entier 1/2 maroillesQS de crème liquide   Préparez la pâte levée soit a la main soit au cook’inDans le bol, délayer la levure avec une cuillère a soupe de lait , régler 45sec à 50° en... [Lire la suite]

Une petite idée simple, rapide, vide frigo pour un apéro vite fait bien fait comme on dit   Cakes camembert lardons   Mélangez 3 œufs avec 150g de farine et 1 sachet de levure chimiqueAjoutez progressivement 80g de lait, 50g de vin blanc et 50g d'huile neutreUne fois la pate homogène, incorporez dedans des lardons et des morceaux de camembert Remplir les empreintes mini cylindres enfournez et cuire 20min à 180°C en chaleur tournante

  Vous connaissez tous la fameuse tartiflette roulée et bien aujourd’hui c’est une raclette version roulée que je vous propose en ce temps à rester au coin de la cheminée Raclette roulée Cook ’in Mettre 450 gr pommes de terre crues épluchées puis 1 oignon couper en 4 et mixer 5 secondes en vitesse 7, enlevez l’eau rendue par les pommes de terre. Les remettre dans le bol, ajouter 5 œufs et le sel, mixer 30 secondes vit 3 Répartissez la préparation dans le Flexipan plat et faites cuire 30 mn à 180°C (th.5/6). Coupez le... [Lire la suite]

Un bon petit plat complet a base de pates HUMMMMMMMMMM……….. j’adore  !!   Gratinée de tagliatelles savoyardes 250 g de tagliatelles , 10 cl de crème fraiche, 160 g d'allumette de jambon , 100 g de reblochon our fromage a raclette au choix, sel poivre Prechauffer le four.Faire cuire les tagliatelles 10 minutes dans de l'eau bouillante.Mélanger la crème avec le sel et le poivre.Couper le fromage en fines lamelles. Egoutter les pâtes et y ajouter le jambon.Mélanger et verser le tout dans un plat à gratin.Napper avec le... [Lire la suite]

un petit delice bien de chez nous pour se rechauffer en ce temps Neigeux Paillasson de pomme de terre et raclette ! 400g de pomme de terre 2 tranches de blanc de poulet fumé 200g de reblochon 2 œufs 10cl de crème liquide Sel, muscade, paprika Pour le petit moule tablette Préchauffez le four à 180°C et déposez votre petit moule tablette sur la plaque alu perforée Laver les pommes de terres puis les éplucher et les couper en julienne a l’aide de la mandoline Couper le blanc de poulet en petits morceaux Dans le cul de poule,... [Lire la suite]

  En ce dimanche frileux d’Avril , je participe au Tour “ en Montagne” organisé par le site Tour en Cuisine Pour ce tour, voila les consignes de Miss Cuisine " Vous connaissez la région Rhône Alpes ??? Il me paraît donc tout naturel de tester les spécialités culinaires de cette région ! " Pour ce thème, j’ai donc réaliser un grand classique de nos montagnes Tartiflette Savoyarde 1,2 kg de pommes de terre à chair ferme 250 gr de lardons 1 oignon 1 reblochon 2 càs de crème fraiche 40cl de vin d'Apremont (vin blanc... [Lire la suite]

Comme quoi des fois y’en faut peu pour arriver a faire manger des légumes aux enfants et mers parfois a certains grands Non seulement chez moi ils ont aimés mais ils en ont redemander !! Comme Quoi tout arrive Moelleux aux épinards cœur de tartare 20cl de lait Qs tartare ou boursin ail et fines herbes 100g purée d’épinard 100g de parmesan 3 œufs 60g farine Tartare ail et fines herbes ou Philadelphia ail fines herbes ou boursin... Déposez vos empreintes écrins sur la plaque alu perforé et préchauffez votre four a 180°C en... [Lire la suite]

  Pour un apéro entre amis ou pour  dégustez avec une salade le soir, voila une petite idée futée pour utiliser vos empreintes travées   PIZZOMETRE Un rouleau de pâte à pizza, un pot de sauce tomate (200g), 2 tranches de jambon blanc + QS champignons, des ravioles + Basilic, 1 petit pot sauce bolognaise + QS pomme de terre rissolées, gruyère râpé. Poser sur la plaque alu perforée les Travées Silform et préchauffer le four à 200°. Sortir la pâte du frigo, la dérouler, la fariner et la piquer. Puis avec le... [Lire la suite]

En ce dimanche 13 janvier , je participe au Tour  “ Aux States ” organisé par le site Tour en Cuisine Pour ce tour, voila les consignes de Miss Cuisine " je tombe sur "la cuisine américaine", je dis bingo et je crée le tour aux States ! "   Patata Burger   1 kit préparation pour galette Maggi Steak haché Fromage a croque monsieur Cornichons Réaliser les galettes de pommes de terres en suivant les instructions du paquet (perso je les ai fais cuire dans les empreintes grands ronds Demarle et top du top ) Faite... [Lire la suite]