mignardise

Et pour changer pourquoi pas des macarons salé pour vos apéros de Fêtes ???Pour aujourd’hui en tout cas c’est ce que je vous propose de partager avec vous    Macarons au Saumon   Les Coques 100 g de poudre d'amandes160 g de sucre glace3 blancs d'œufs(90 g) tempérés50 g de sucre semouleQS colorant (si besoin)   Peser séparément tous les ingrédients. Mixer le sucre glace et la poudre d'amandes dans le Cook 'in bien propre et sec en mode Turbo 2 / 3 fois 10 secondes pour obtenir une poudre très fine. Tamiser... [Lire la suite]

  Comme promis, voila le second Opus de quelques idées de verrines pour agrémenter vos soirées estivales autour d’un bon petit barbecue avec un apéro convivial entouré de vos amis   Verrine façon caponata 2 aubergines, QS origan, 1 oignon, 2 gousses d'ail, QS persil, 20g de câpres, 30g d'olives vertes dénoyautées, 5cl de vinaigre de tomate ou 1càs de vinaigre additionné de purée de tomate, 1 morceau de sucre, 6 tomates, 5cl d'huile d'Olive, sel fin, poivre Laver et effeuiller le persil, puis hacher les feuilles et... [Lire la suite]

vous allez vous régalez avec une gourmandise “non alcoolisé” sans avoir besoin d’aller les chercher chez le pâtissier !!!!   Petits Babas Pina Colada Pâte à Baba 40g de beurre, 40g de lait, 2 œufs, 100g de sucre, ½ sachet de sucre vanillé, 90g de farine, 1/2 sachet Gourmandise Brioche, 1 pincée de sel Pour le sirop 60g de cassonade, 40g de sirop de pina colada bigallet, 380g d’eau + QS créme pâtissière Préparation de la pâte Préchauffez le four à 180°C et placez les empreintes petits dômes savarins sur la plaque alu... [Lire la suite]

En ce dimanche matin , un nouveau tour en cuisine Aujourd'hui j'ai du piocher une recette chez Ikkia et son blog : http://kiwitchi.over-blog.com Et c'est Rose qui vient piocher chez moi! http://lespetitsplatsderose.blogspot.fr Et Voici la recette du jour : http://kiwitchi.over-blog.com/article-coeur-a-la-mandarine-99952011.html J’ai par contre apporter ma touche perso en la rendant Chocolatée un soupçon !! COEUR A LA MANDARINE 125 g de beurre mou 125 g de sucre 2 œufs 150 g de farine 1 mandarine ( sans les pépins) 1 c. à s. de... [Lire la suite]

 Mon dessert du dimanche soir : petit crumble surmonté d’une irrésistible crème brulée au citron. Très simple à faire, la recette de la crème brûlée à le bon goût des recettes classiques et traditionnelles de nos grands mères. Mais pourtant avec son gout citronnée et son fond de crumble, elle se fait charmante, acidulée, croustillante, gourmande évidement ! et totalement nouvelle histoire de vous composez une assiette (café ) gourmande pour une fin de repas terminée sur de douces notes parfumées .   Crème Brulée citron... [Lire la suite]