dimanche 18 janvier 2015

Dessert léger en verrine

Pour servir lors d’un cocktail ou d’un apéritif dinatoire, rien de mieux que les verrines en sucré qui finira en beauté et en légèreté sur une note de gourmandise Celle que je vous note aujourd’hui et simple et surtout légère après vos repas de fêtes qui comme moi on du être riche et copieux      Mousse de fromage blanc aux fruits rouges Mélangez 300g de fromage blanc avec 2 càs de sucre et 1 sachet de sucre vanilléBattre 2 blancs d'œufs en neige ferme et les incorporez délicatementdans les verrines,... [Lire la suite]
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vendredi 19 décembre 2014

Des Macarons praliné pour accompagner le café

Un délice comme toujours ces fameux petits macarons ils n’ais jamais question de leurs dire non !!!! Macarons Praliné   Les Coques 100 g de poudre d'amandes160 g de sucre glace3 blancs d'œufs(90 g) tempérés50 g de sucre semouleQS colorant (si besoin) Peser séparément tous les ingrédients. Mixer le sucre glace et la poudre d'amandes dans le Cook 'in bien propre et sec en mode Turbo 2 / 3 fois 10 secondes pour obtenir une poudre très fine. Tamiser le mélange. Monter les blancs en neige jusqu'à ce qu'ils deviennent mousseux,... [Lire la suite]
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lundi 16 juin 2014

Des minis tartelettes gourmandes pour toutes occasions

  Mots clés Technorati : Flexipan,Demarle,Mini tartelettes,Mignardises Simple, rapide et plus que facile grâce a cook’in ces petites tartelettes sont 100% faites maison avec une bonne pate sablée sans conservateurs ! Avis aux gourmands a testez sans plus tarder hi,hi ,hi……     Pate sablée au cook’in Pour 1 pâte : 160 g de farine, 80 g de beurre froid en morceaux, 80 g de sucre, 2 jaunes d’œufs, sel Dans le bol du cook’in, mettre le sucre puis 2x 5sec turbo. Ajoutez la farine, le beurre froid coupé en morceaux et... [Lire la suite]
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jeudi 25 avril 2013

Clafoutis version réduits mais gourmands

  Allez une petite douceur tout mimi pour finir en beauté le diner ou pour un accompagner un café gourmand   Clafoutis poires & onctueux Milka 40g de farine, 30g de sucre, 2 œufs, 90g de lait, poires fraiches en cubes ,sel 1 pot de Philadelphia Milka Cointreau Cuisine,   Préchauffez le four à 180°C et déposez vos empreintes Ondulos sur la plaque alu perforéeMélanger farine avec les œufs entiers et le sucre. Ajouter un peu de lait. Bien travailler pour rendre la pate légère. Peu à peu incorporer le reste... [Lire la suite]
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jeudi 14 février 2013

Des meringues au chocolat pour ne pas dire le vrai nom d’autrefois !!

On continue cette semaine avec une seconde idée pour concocter vos café gourmand Une douceur sucrée très apprécie et rebaptisé depuis quelques années   NegrOndulos 35 carreaux de chocolat noir Nestlé + 1 tablette chocolat noir 1 blancs d'œuf 90g de sucre 25g d'eau Placez 1 carreau de chocolat noir par empreinte ondulo et placez 5minutes au four à 100°C Répartissez uniformément le chocolat dans les empreintes pour former les coques Réalisez un sirop avec le sucre et l'eau montez à 118°C. Montez votre blanc en neige et quand... [Lire la suite]
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mardi 12 février 2013

De la douceur en petite bouchée

Une idée tres tres gourmande pour vos cafés gourmands ou pour finir en beauté votre diner sur une note sucrée Douceur Ondulée Pour les croustillants spéculoos : 150g de praliné gourmandise ou pralinoise 100g de chocolat blanc 120g de spéculoos émiettées Pour la crème brulée : 1 lot de 4 pot de crème brulée (rayon yaourt des super) ou 1 brique de préparation pour crème brulée ou Crème brulée réalisée maison Pour les coques : 35 carreau de chocolat blanc Nestlé dessert Pour les croustillants : Faire fondre au bain marie ou au MO... [Lire la suite]
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lundi 19 novembre 2012

La réalisation de la semaine

je débute cette semaine en remerciant Virginie de nous faire partager sa photo de macarons. Délicieusement gourmands ces macarons au Nutella comble les petits et les grands Avouez aussi que fais maison c’est quand même bien meilleur que ceux du boulanger pâtissier ou ceux du commerce !!!! En attendant de la réaliser vous même, voila sa photo   Merci Virginie pour ce partage de ta photo, a très vite pour nous régalez une fois encore ! Vous aussi, vous avez réalisez une recette ou des recettes de mon blog, n'hésitez pas à... [Lire la suite]
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dimanche 28 octobre 2012

Tour rapide 75 et des mini moelleux chocolatés

Pour aujourd’hui ,dimanche 28 comme toujours j’ai optez pour participer a un tour en cuisine. Pour ce tour, j’ai pioché chez  Paulinelly http://coupdefourchetteentrejazette.over-blog.com Sam Mijote as déniché l’une des miennes (hi,hi,hi…) http://www.sammijote.com De mon coté , j’ai craquer sur celle ci http://coupdefourchetteentrejazette.over-blog.com/article-mini-moelleux-au-chocolat-79069377.html Ba oui c’est du chocolat et recette EXCELLENTE Mini moelleux au chocolat 30 Empreintes mini tartelettes 100 g de... [Lire la suite]
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jeudi 9 juin 2011

Cocktail / Apéro dinatoire

  Voila quelques plateaux de cocktails dinatoire Salé & sucré pour vous donnez des idées     Coté salé                         coté sucré  
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mardi 25 octobre 2011

Minis financiers framboise & Cointreau !!! Alléchant non ???

  Une douceur pour  le café dans l’après midi ou pour composer votre assiette gourmande a la fin du repas, ces petits financiers régalerons vos papilles Vous apprécierez la touche final du spray Cointreau et en deviendrait Fan, je vous assure même moi qui ne touche pas a l’alcool et ben…..J’Adore !!!!!!   Mini-financiers aux framboises                 (30 empreintes mignardises) 3 blancs d'œufs , 100 g de sucre, 90 g de poudre d'amande, 30 g de... [Lire la suite]
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