patisserie

Aujourd'hui une petite recette classique chez nos amis les boulangers patissiers et qui fait la fierté de St Trop. Et oui vous allez l'avoir deviné ici hier nous avons savouré une Tropézienne en ce magnifique mercredi ensoleillé Un petit plaisir réaliser le matin meme grace a super Cook'in mais bien sur pour celle sui ne serait pas equipée la recette est tout a fais réalisable a la main. Tropézienne     La Brioche100 g de lait, 300 g de farine, 15 g de levure de boulanger, 80 g de beurre en morceaux, 1 œuf, 30... [Lire la suite]

Souvenez vous y'a peu je vous ai proposer les barquettes au chocolat aujourd'hui je recideve donc mais avec une variante tres connue dans l'univers des Boulangers et Patissiers Gourmandise et petite escape en Ardéche avce les Barquettes au marron     BARQUETTE AU MARRON      Pâte sablée 180 g de farine fluide90 g de beurre pommade60 g de sucre fin20 g de poudre d’amandes1 œuf entier1 goutte d’extrait d’amande amère1 pincée de sel   Travailler beurre ; sucre, sel en pommade. Ajouter l’œuf... [Lire la suite]