jeudi 8 janvier 2015

Trilogie de Desserts

C’est reparti pour la nouvelle année et les invitations pour presenter les vœux sont l’occasions de se faire plaisir avec des petits buffets dinatoires tout en papotant avec ses amisDonc trois recettes coté sucré pour se régaler avec vos copains !!!!  Mini-choux Pâte à choux: 250 ml d'eau, 1 pincée de sel, 100 g de beurre, 150 g de farine, 4 œufsPréchauffez votre four à 200°C.Portez l'eau à ébullition dans une casserole, ajoutez le sel, et le beurre .Ensuite, incorporez la farine, remuez énergiquement. Hors feu, ajoutez les... [Lire la suite]
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vendredi 17 octobre 2014

Variation autour des cheese cakes

Pour le gouter, pour un café gourmand ou pour un dessert sous forme de buffet, vous trouverez votre bonheur avec cette trilogie de Cheese-cake aux parfums hummmmmmmmm………..Alléchants ! Mini cheese-cake assortis Version citron (30 pièces) : 100 g de biscuits petits thé de Lu (environ 15 biscuits) ; 30 g de beurre ; 150 g de fromage frais Philadelphia (ou St Moret), 250 g de ricotta, 2 œufs , 75 g de sucre, 1 citron Mixer les biscuits et les mélanger avec le beurre fondu. Verser une cuillère de la préparation biscuitée dans chaque... [Lire la suite]
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vendredi 10 octobre 2014

Oursons pour petits gourmands

  Un petit retour en enfance pour le gouterNon, vous ne vous trompez pas ils sont 100% Fait maison et ne provienne pas d’un grande surface sorti de son papier emballageGrace à mes Flexipans Oursons, je fais moi même mes Lulus pour le régal de mes neveux et nièces et ils adorent ………..   Lulu L’ourson Pour 9 oursons 3 œufs  ,125 g de beurre ,125 g de sucre ,150 g de farine ,1/4 de sachet de levure chimique ,1 càc de vanille liquide ou 1 sachet de sucre vanillé,1 càc de cacao  , du Nutella Préchauffez le... [Lire la suite]
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vendredi 16 août 2013

Des Rochers Coco Revisités

  Une petite gourmandise pour accompagner le café au gouter ou pour accompagner une glace, crème dessert ou compléter une assiette gourmande a vous de choisir !Le classique rocher coco agrémenté d’une douceur acidulé Miam moi J’ai Craquer   Rochers coco & framboise100 g de coco, 90 g de sucre, 2 œufs,20g de farine 24 framboises entières ou surgelés Préchauffer le four à 180°C (th 6) et poser les empreintes mini saphirs sur la plaque alu.Mélanger la noix de coco avec le sucre et les œufsAjoutez la farine Répartir... [Lire la suite]
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mercredi 10 juillet 2013

Abracadabrant mes petits cakes !!

  Recette issu d’un ancien livre offerte aux clientes par Guy Demarlepar contre j’ai fais quelques modifications afin que par rapport a la recette originale ce ne soit pas bourre bourre et pâteux en bouche   Lingots abracadabrants 60g de chocolat noir pâtissier 10 carambar 50cl de lait 2 œufs 50g de semoule de blé moyenne 1 pincée de piment d’Espelette en poudre Préchauffez le four à 170°C (th5/6). Dans une casserole, faites fondre à feu doux le chocolat et les carambar avec un peu de lait. Quand le chocolat et les... [Lire la suite]
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dimanche 23 juin 2013

La magie a Opérée

  Aujourd’hui voila un essai très très concluant et pour cela je remercie mon amie Maike pour sa recette extra , pleine de gourmandise et comme on dit “A ce taper le cul par terre”!!!!Vous retrouverez sa recette en cliquant sur le lien ci dessoushttp://monptitatelierculinaire.over-blog.com/article-ecrins-magiques-117144910.html Sans oublier, une excellente reprise aussi par Cécilehttp://www.aufildemesrecettes.com/article-les-ecrins-magiques-117179350.html Comme quoi n’hésitez pas foncez on est déjà trois a avoir succombé J’ai... [Lire la suite]
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mardi 28 mai 2013

Savarins version petits dômes

Voila de quoi plaire aux petits et aux grands a l’exception du petit coup final de spray cointreau réservé aux grands gourmands C’est parti pour l’exotisme   Savarins exotique(20 empreintes petits dômes savarins) Pour la pâte à gâteaux : 2 œufs, 60 g de sucre glace, 60 g de beurre doux mou, 60 g de poudre d'amandes, 1 orange non traitée, 30 g de farine, 10 g de cacao amerPour la garniture: 50g purée de fruits de la passion ou jus de fruits exotique, 1 pot de mascarpone Préparation de la pâte à gâteaux Préchauffez votre... [Lire la suite]
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dimanche 31 mars 2013

cannelés pour le Tour rapide 103

On repart pour un tour en cuisine ce dimanche et j’avoue que je ne m’en lasse pas je fais de supers découvertes gourmandes Donc pour ce tour , je devais picorer chez  Rainbowcat http://rainbowcat.over-blog.com C'est http://cuisinesimplifie.canalblog.com qui est venu se balader sur mon petit blog J’ai perso jouer la gourmande avec cette recette, juste ici http://rainbowcat.over-blog.com/article-minis-canneles-a-la-fleur-d-oranger-103799017.html Par rapport a sa recette j’ai divisé et modifier un peu les quantités car ca en... [Lire la suite]
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jeudi 28 mars 2013

Chenilles Martiennes

    Des petites chenilles vertes et rouges avec un cœur caché…..pour les gourmands   Moelleux pistache & framboise et cœur chocolaté 24 framboises 12 carreau de chocolat noir a dessert 150 g de sucre 3 œufs 1 yaourt nature 60 gr de pate de pistache 200 g de farine 1/2 paquet de levure chimique Préchauffez votre four à 180°C et posez vos empreintes chenilles sur une plaque alu perforée. Dans un cul de poule, blanchir les œufs et le sucre. Ajoutez la pate de pistache, le yaourt et bien mélanger. Incorporez... [Lire la suite]
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mercredi 20 février 2013

Des petits Dômes fruités

un petit essai Exotico Abricoco 2 œufs, 50g de lait de coco, 40g de sucre, 40g de farine, 20g de coco râpé, 1 sachet e levure chimique + sirop de fruits de la passion, eau + 2 petits suisses, 2càs de purée d’abricot, perles en chocolat Préchauffez le four à 200°C et déposez vos empreintes Petits Dômes savarins sur la plaque alu perforée. Battre les œufs en omelette puis ajoutez le lait. Incorporez le sucre avec la farine et la levure préalablement tamisé ensemble et terminer par la coco râpée. Garnir au ¾ les empreintes petits... [Lire la suite]
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