lundi 21 septembre 2015

Crème brulée rapide

Aujourd’hui je vous propose une recette rapide et délicieuse a dégustez tout en douceur en profitant du soleil     Crème Brulée rapide 3 jaunes d’œufs 50 g de sucre en poudre ,4 c. à soupe de cassonade ,100g de lait ,250g de crème fleurette , 1/2 gousse de vanille Dans le bol du cook'in, mettre les jaunes d’œufs et ajoutez les graines de la gousse de vanille avec le sucre , réglez 45sec vitesse 4Réglez sur 2minutes vitesse 3, versez le lait par l'orifice en filet peu à peu puis au bout d'1minute, incorporez la crème... [Lire la suite]
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dimanche 5 avril 2015

Entre une Foret noire et un Fraisier

  Envie de douceur, de fraicheur, de gourmandises en ce dimanche de Pâques ??Et bien je pense que cette recette va vous plaire Apres la chasse aux œufs, place a la gourmandise fraiche et fruiter pour essayer de ne pas trop succomber aux chocolats !!!!!     Fôret Blanche La génoise 4 œufs100 g de sucre100 g de farine Séparer les blanc des jaunesBlanchir les jaunes avec le sucre puis ajouter la farine, réserver quelques minutesMontez les blancs en neige ferme puis les incorporez délicatement au... [Lire la suite]
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dimanche 8 mars 2015

Sablés pour le gouter

Voila une recette toute simple pour réaliser de sublimes et succulents sablés avec vos enfants    Pate Sablé Express pour Sablés 250 g de farine125 g de beurre mou mais pas fondu1 jaune d’œuf1 càs d'huile de tournesol2 càs de lait2 càs de sucre vanillé1 pincée de selSabler avec les doigts la farine et le beurre mou coupé en petits morceaux.(on doit obtenir un sable fin) Ajouter le sucre et le sel, mélanger alors avec la spatule blanche un petite peu. Incorporez progressivement le lait avec l'huile. Terminer en... [Lire la suite]
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jeudi 8 janvier 2015

Trilogie de Desserts

C’est reparti pour la nouvelle année et les invitations pour presenter les vœux sont l’occasions de se faire plaisir avec des petits buffets dinatoires tout en papotant avec ses amisDonc trois recettes coté sucré pour se régaler avec vos copains !!!!  Mini-choux Pâte à choux: 250 ml d'eau, 1 pincée de sel, 100 g de beurre, 150 g de farine, 4 œufsPréchauffez votre four à 200°C.Portez l'eau à ébullition dans une casserole, ajoutez le sel, et le beurre .Ensuite, incorporez la farine, remuez énergiquement. Hors feu, ajoutez les... [Lire la suite]
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mardi 6 janvier 2015

Ma galette pour l’Epiphanie

Mardi 6 Janvier c’est l’Epiphanie !!A l’origine, l’Epiphanie fait partie du cycle de NoelL’Épiphanie est selon la tradition l’occasion de “Tirer les rois” On mange alors la fameuse galette des rois ou se retrouve cacher une fève Celui qui la découvre est alors le roi de la journée Galette Frangipane à la Vanille de Tahiti Pate feuilletée Cook 'inPour 1 pate: 170g de farine, 130g de beurre congelé en morceaux,80g d’eau froide,sel Pensez mettre le beurre congelé en morceaux d’avance (idéal deux jours avant ou toujours en avoir... [Lire la suite]
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vendredi 10 octobre 2014

Oursons pour petits gourmands

  Un petit retour en enfance pour le gouterNon, vous ne vous trompez pas ils sont 100% Fait maison et ne provienne pas d’un grande surface sorti de son papier emballageGrace à mes Flexipans Oursons, je fais moi même mes Lulus pour le régal de mes neveux et nièces et ils adorent ………..   Lulu L’ourson Pour 9 oursons 3 œufs  ,125 g de beurre ,125 g de sucre ,150 g de farine ,1/4 de sachet de levure chimique ,1 càc de vanille liquide ou 1 sachet de sucre vanillé,1 càc de cacao  , du Nutella Préchauffez le... [Lire la suite]
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dimanche 12 janvier 2014

Panna cotta vanille, coulis chocolaté

  Simple, rapide et très gourmand vous allez vous régalez et en plus sans perdre de temps grâce a notre mister cook’in   Panna cotta vanille, coulis chocolatéPour la Panna cotta : 30 cl de crème liquide, 50 g de sucre, 3 feuilles de gélatine, 1 gousse de vanille ou extrait de vanille liquide (dosez selon les gouts)pour le coulis de chocolat : 50g de chocolat noir, 25g de crème Placez la gélatine dans un grand bol d’eau froide pour la réhydraterDans le bol du cook’in, placez tous les ingrédients de la pannacotta a... [Lire la suite]
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dimanche 1 décembre 2013

Chenille glacé tentation

  Apres un bon repas pourquoi ne pas finir sur une touche de légèreté avec ces buchettes glacées ??   Buche Tentation QS chocolat lait pour la coque 1l de glace vanille QS amande haché caramélisées ou pralin QS praliné gourmandise   Réaliser votre coque en chocolat en faisant fondre 3 carreau par empreinte chenille 5min à 100°C au four. Parsemez d’un peu d’amande hachées sur le chocolat et étaler des la sortie du four au pinceau , et laissez cristalliser Placer a mi hauteur sur la coque la glace vanille un peu... [Lire la suite]
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mardi 2 juillet 2013

Des flans pâtissiers tous sourires

  je ne me lasse pas de ces nouvelles empreintes …. et oui les SouriresSalé & Sucré je m’Eclate avec !!!!!!La preuve encore une recette avec ces merveilles   Smileys Pâtissiers empreintes sourires 40g de maïzena 30g de sucre 2 sachets de sucre vanillé 2 œufs entiers 480 cl de laitMéthode avec Cook 'inPréchauffer le four à 200°. Mélanger tous les ingrédients: 15 sec/Vit3. Régler 8mn30/100°/Vit3. Puis, 1 mn/80°/Vit3 (pour qu'il épaississe). Terminer en mixant 10 sec/Vit4. Répartir la préparation dans les... [Lire la suite]
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mardi 12 février 2013

De la douceur en petite bouchée

Une idée tres tres gourmande pour vos cafés gourmands ou pour finir en beauté votre diner sur une note sucrée Douceur Ondulée Pour les croustillants spéculoos : 150g de praliné gourmandise ou pralinoise 100g de chocolat blanc 120g de spéculoos émiettées Pour la crème brulée : 1 lot de 4 pot de crème brulée (rayon yaourt des super) ou 1 brique de préparation pour crème brulée ou Crème brulée réalisée maison Pour les coques : 35 carreau de chocolat blanc Nestlé dessert Pour les croustillants : Faire fondre au bain marie ou au MO... [Lire la suite]
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