viande

Un bon petit plat mijoté pour se rechauffez ca vous tente ???Alors c'est parti , voici ma recette   Carbonade flamande1 kg de bœuf bourguignon60 cl de bière brune 2 oignons margarine 2 c à soupe de farine 2 c. à soupe de vinaigre balsamique 4 c. à soupe de cassonademoutarde 1 cube bouquet garni pain d'épice sel, poivre Epluchez et emincez les oignons , faites les revenir dans la cocotte avec de la margarineUne fois dorez, jetez y les des de viande de bœuf en mélangeant régulièrement, pour qu'elle soit bien cuite.Mettez 2... [Lire la suite]

  Avec le retour de la fraicheur ce week end petit plat gourmand pour se réchauffer en douceur   Poêlée de pomme de terre rissolées a la campagnarde   Pour 4 personnes 450g de pommes de terre fraiches coupées en dés (ou rissolées congelées), 2 steack de bœufs coupée en petits cubes, 200g de lardons fumés, 8 champignons de Paris, , 1 oignon, 2 gousses d'ail écrasées, 15cl d'eau, 1 cube de bouillon Knorr, 10cl de vin blanc, sel, poivre, huile d'olive. Dans la poêle, verser 1 cuil. à soupe d'huile d'olive et... [Lire la suite]

  Une recette classique a la casserole mais version cook’in pour vous simplifiez la vie et gagnez du temps pour vous occupez de VOUS !!   Lapin aux petits légumes 1/2 lapin coupé en morceaux, 2 carottes coupées en rondelles, 2 courgettes coupées en rondelles, 1 petite boite de champignons de paris émincés, 150g de vin blanc sec , 700g d'eau, 1 cube de volaille, 80g de crème fraiche , QS herbes de ProvenceDans le bol, déposez le cube de volaille, le vin, l'eau, le sel, le poivre ainsi que les champignons et un peu de... [Lire la suite]

Un délice réalisée en un clin d’œil grâce a mister cook’in et pendant ce temps je pouvais m’occuper du dessert   Suprême de Volaille farci, riz et trompette 2 suprêmes de volaille (poulet ou dinde) 200g de farce fine (porc et volaille mélangés) 600 g d’eau 200g de riz QS trompette de la mort cuites surgelés et préalablement décongelés 1 cube bouillon de volaille 2 CS de Maïzena 200g de crème Sel, poivre Farcissez les suprêmes avec la farce fine et roulez chaque suprême dans du film adapté à la cuisson. Disposez-les dans le... [Lire la suite]

Aujourd'hui repas Fast Food mais fait maison bien sur grâce a ce cher Mister Cook 'in Nugget's maison 170g de filet de poulet, 30g de fromage râpé, 1 jaune d'œuf, 1 pomme de terre, 1 oignon, 1 tranche de pain de mie, sel, poivre, chapelure, + huile (pour la cuisson) Enlevez la croute du pain de mie. Mettre la mie, l'oignon coupé en deux et la pomme de terre en quatre dans le bol et mixer 5 sec/Vit5. Racler les parois avec la spatule pour remettre le tout sur les couteaux. Mixer de nouveau 5 sec/Vit5. Ajouter le filet de poulet... [Lire la suite]

Dimanche 16 septembre, je participe au Tour “ à Petits Prix ” organisé par le site Tour en Cuisine Pour ce tour, voila les consignes de Miss Cuisine " L'idée ? Non pas faire un menu entier, mais juste un plat principal, et ce plat, il faut qu'il soit bon (bah oui, quand même) et qu'il ne coute à votre porte-monnaie pas plus de 3€ par personne. " Alors voila pour quoi j’ai répondu présente pour ce tour et que j’ai fortement appréciée me prendre au jeu !!!   Ma recette est pour 4 personnes et voila les ingrédients avec le... [Lire la suite]

Aujourd’hui pas de recettes, je tiens a vous faire découvrir mon partenaire et fournisseur de viande. Au sein de l’exploitation familiale,le Gaec De Tramoley, situe entre Chambéry et Lyon, élève et vend en directe à la ferme. Vous pouvez y retrouver des colis de viande bovine mais également des colis de Veau de Lait et prochainement des Lapins. Le troupeau est alimenté principalement par les aliments produits sur leurs terres agricoles. La vente directe de viande en colis est effectuée régulièrement sur réservation. La viande... [Lire la suite]