Délicieuses Pâtes Farcies

6 juillet 2009

La recette m' ayant étant par ma voisine qui est Italienne je peux vous l' assurer est un régal. C' est Italie, c' est des pâtes donc évidemment ça ne peut être que bon et bien sur très copieux. Les amateurs de pâtes y trouveront leurs compte et les plus gourmands en redemanderont.

J' en profite pour faire un petit clin d' oeil et un petit coucou a une amie très chère qui attendais justement cette recette de Pasta Italienne avec impatience!!!!!!

Allez sans plus attendre voici ma recette de pâtes farcies

une petite photo du plat par lui même avant de débuter

CONCHIGLIONI FARCI

Conchiglionis
Mozzarella
Aubergines
Oignons
Piment
Béchamel
Sauce tomate
Cube de bouillon

Ôter la peau des aubergines, les couper en dés puis les placer dans une casserole d' eau additionné d' un cube de bouillon de votre choix avec oignons émincés finement, le piment et faire cuire l' ensemble a couvert ( préparer ce mélange a l' avance, c' est plus simple). Cuire les pâtes Al dente et les égoutter. Disposez les pâtes dans un plat a gratin et les remplir de farce égoutté. Mettre des morceaux de Mozzarella dans les pâtes. Recouvrir de sauce tomate puis de béchamel (éventuellement parsemez avec un peu de parmesan pour les plus gourmands ou remettre des lamelles de Mozzarella) et faites gratiner au four. Servir des la sortie du four.

Servie a l' assiette voila le résultat avec les restes du lendemain donc elles avaient subies un second passage au four lors de cette photo