jambon cru

Avec le temps rugueux de ce mois d’octobre, on attend plus pour les bonnes recettes réconfortantesAvalanche de fromage , de charcuterie et de gourmandise au programme Tartine Savoyarde 4 tranches de bruschetta4 tranches de jambon blanc4 tranches de jambon cru 4 tranches de pancetta350g de fromage a raclette Déposez vos tartines sur la silpat Sur chacune, disposez une tranche de jambon blanc, une tranche de jambon cru et deux tranches de pancettaTerminez en ajoutant des lamelles de fromage a raclette... [Lire la suite]

Une entrée sympa pour accompagner une salade ou pour un buffet dinatoire Facile à manger, il est idéal lors d’un pique nique.  Ca change, et c’est bon en plus !!!!!   Gâteau de jambon     ( Moule Marguerite Demarle ) 1 bouquet de persil,  100g d’allumettes de jambon, 80 g de beurre pommade,  2 c.soupe de moutarde à l’ancienne,  4 œufs, sel poivre, 140 g de farine, 1 sachet de levure chimique, 100 g de gruyère râpé Préchauffez votre four à 200°C (th 7) et posez votre moule sur la plaque... [Lire la suite]

Invitée par Chef Damien a me rendre sur le stand des Jambon d'aoste a l'occasion de la foire de Lyon, j'ai été ravie de faire la connaissance de Hilda (l'une de nos fameuses "cuisine des trois soeurs") très gentille,  nous avons passé une excellente journée très gourmande et pour une fois, ce n'est pas de chocolat que je me suis régalé mais d'une succulente sélection de Jambon cru.   Très bien reçu par l"equipe du stand, nous avons pu assister a une (plusieurs à vrai dire) démonstration de verrines en compagnie de Remy... [Lire la suite]