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Florentins

Subtil mélange d' amandes, de miel, de sucre et de fruits confits, Il existe cependant de nombreuses variantes. Un peu d' histoire: Selon les écrits, c' est sous le règne de Louis XII, époux d’Anne de Bretagne, qu’un maître pâtissier ayant exercé chez...

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9 août 2009

Au petit dej', c'est Pancakes

Les pancakes, ah que c'est bon, et puis ça change des crêpes. Avec du sirop d' érable, c'est un délice, mais pour aujourd'hui ce fut miel et nutella. C' était un vrai régal. - 2 oeufs - 125 g de farine - 15 cl de lait - 1 sachet de levure chimique - 1...

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21 mars 2009

Hier, c'était la journée Macarons

Comme beaucoup d' entre vous le savent, hier premier jour du printemps était aussi le jour du très maintenant celebrissime Macaron. Alors je ne pouvais pas ne pas en concocter a la maison et passer a cote de l' occasion de régaler quelque bouches gourmandes....

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28 août 2009

Brownies express au divin nutella et éclats de smarties fondants

Simple, facile et rapide, ça va vous prendre 5min et embaumer votre cuisine lors de la cuisson pendant environ 25min, âpres a vous de voir si vous résistez a la tentation de succomber des la sortie du four ou bien d'etre un peu plus sage et de patienter...

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5 octobre 2009

Trilogie de mousse en quenelles

Quoi de mieux que de terminer un repas avec quelques amis par un bon dessert, pour moi hier bien que classique ce fut mousse au chocolat mais attention en version trilogie. Pourquoi trilogie allez vous me dire ? Tout simplement parce que de la recette...

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23 août 2009

Paris brest individuel

Je vous propose tout de suite sans attendre, ma version individuel du très célèbre Paris Brest. Quoi de mieux que d' avoir chacun le sien. Ça fait de plus grosse part des le départ, un mélange pâte a choux-crème bien dosé et en plus pas besoin de couper...

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16 août 2009

Le "vrai" Fraisier pâtissier

Dernière envie de fraises avant la fait de la saison, et bien c' est choses faite avec la réalisation de mon dernier fraisier de l'ete. Pour l'occassion, j'ai repris la vrai recette des pâtissiers et c' est avec grande fierté que je l' ai servie a ma...

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11 août 2009

Original et tendance une tarte sucrée un brin salée

Coucou a tous, aujourd'hui je vous propose une recette repéré dans le "Cuisine by Lignac" du numéro 14 mai-juin 20009. Attirer par cette belle association vanille-framboise-poivron mais aussi un peu réticente, je me suis tout de même laisser tenter et...

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17 septembre 2009

LES DOUCEURS DE L' ENFANCE SUITE

Je vous propose un autre dessert issu du livre "Les Douceurs de l' Enfance" de Philippe Godet de l' école Lenôtre. Ce livre est un trésor de petits merveilles a déguster et dévorer. C' est un livre rempli de bonnes recettes traditionnels avec entre autres...

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26 juillet 2009

COMME DES CHEFS

Comme promis voici le résume commenté et en image de mon stage effectué a l' atelier "Comme des Chefs" à Lyon. Âpres notre déjeuner pris dans une petite brasserie, nous nous sommes donc rendus a l' atelier ou des notre arrivée nous fumes très bien accueillis....

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13 septembre 2009

Direction Tain l'Hermitage ou plus précisément Valrhona

Et oui une fois encore ce jeudi, je me suis rendue dans la Drome, a Tain l'Hermitage pour un stage a l'Ecole du grand chocolat Valrhona. Comme a chaque fois, ce ne fut que du bonheur, d' autant plus que j' étais accompagner pour cette session de mes ami(e)s...

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5 juin 2009

Ficelles forestières gratinées

Je vous propose aujourd'hui une version forestières des fameuses ficelles Picardes Pour 4 personnes 8galettes, 200g de blanc de poulet coupés en dés, 300g de champignons de Paris (boite), 2càs de crème fraîche, 2càs d' huile doive, parmesan râpé Pour...

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25 mars 2009

Petites idées sympa pour apero ou en accompagnement

Tout mignon et rigolo, j'adore réaliser ces petits bouchons pour poser chaud sur une salade verte ou bien lors d'un apéritif dinatoire. Selon mes envies, je remplace le thon par du jambon, du pâté de foie ou a vous de créer et d' innover en proposant...

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18 juillet 2008

Enfin, vous allez pouvoir voir les photos qui malheureusement n'avait pas ete publié

Désole pour la petite erreur avec les photos sur les 3 messages que j'avais publié. Pour me faire pardonné, je vous les publie de suite (a part les verrines d'asperges dont je n'avais malheureusement pas sauvegarder la photo) : Article sur la boutique...

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2 août 2009

Roule aux Épinards

Un classique des recettes Demarle, le roulé aux épinards dans mon cas je l' ai revisité en remplaçant le saumon par de la dinde fumé. C' est une recette facile, rapide à réaliser, qui va impressionner vos proches. Roulé aux Épinards, Dinde et Boursin...

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29 juillet 2009

Fruits de saison: dessert tout léger aux nectarines

Pas de dessert au chocolat aujourd'hui, mais une envie de fruit. Donc me voila parti a la recherche d' une recette simple et toute légère. Ayant acheter des nectarines au marché, les fruits étaient déjà tout trouve mais le hic comment les cuisiner. et...

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24 juillet 2009

Allez une petite brasserie sympa a lyon avant "Comme des Chefs"

Et oui, mercredi je me suis rendue en compagnie d' un ami a Lyon pour réaliser un stage a l' atelier "Comme des Chefs". mais tout d' abord, le cours ne débutant qu' a 14h, nous avons déjeuner dans une petite brasserie très sympathique situé dans une rue...

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17 juillet 2009

Clafoutis aux cerises, le dernier de cette année

Un classique simple et rapide à préparer qui est toujours autant apprécie en dessert ou pour une petite pause gourmande! Déguste tout juste tiède le jour même quand les cerises sont encore coulantes a l'interieur mais aussi froid avec la saveur des cerises...

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11 juillet 2009

Foret Noire, un classique inoubliable

Désole du retard car la photo n' est plus tout a fait d' actualité. Et oui en effet, j' ai concocter cet entremets a l'ocasion de la fête des mères mais par manque de temps, je n' est pas pu vous la publier plus tôt mais comme dit le proverbe "Mieux vaut...

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6 juillet 2009

Délicieuses Pâtes Farcies

La recette m' ayant étant par ma voisine qui est Italienne je peux vous l' assurer est un régal. C' est Italie, c' est des pâtes donc évidemment ça ne peut être que bon et bien sur très copieux. Les amateurs de pâtes y trouveront leurs compte et les plus...

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20 septembre 2008

Simple et rapide une petite Gratinée aux fruits

N' ayant pas trop eu le temps de préparer a dîner,(because une super réunion Demarle en agréable compagnie, qui a durée toute l'apres midi avec un programme chargé de 5 recettes choisies par mon hôtesse qui fut ravie de sa réunion) ce fut une repas vite...

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24 septembre 2008

Petit tour du coté de chez BOCUSE

Comme annoncé hier, je vous retrouve avec plaisir pour vous devoiler ma journée gourmande a l'Institut Paul Bocuse. A l'occassion d' une démonstration réservé aux partenaires Valrhona (mon patron fait parti de ces partenaires, ce qui signifie qu' il n'...

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9 octobre 2008

Petite soirée culinaire entre fille

Tous les deux mois environ, nous nous retrouvons avec bonheur chez notre amie Chantal. Nous sommes un petit groupe de 7 amie passionné par la cuisine toujours a la recherche de nouvelles saveurs et d'asssociations originales. Vendredi, nous nous sommes...

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25 mai 2009

Petite recette sorti tout droit du thermomix

Entrée ou plat, ce pain de viande est un délice servi chaud comme froid accompagné de sa garniture de légumes et riz mêlés. Oui pour celle qui connaisse, c' est une recette du livre "A toute Vapeur", il renferme de très bonnes et belles recettes, simples,...

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26 octobre 2008

Crème brûlée version chocolatée

Il existe bien sur une multitude de recettes de variantes de la crème brûlée vanille, aujourd'hui, c' est en version chocolatée que j' avais envie de vous la présenter. on aurait bien sur pu l' aromatiser a partir de la base vanille avec des épices, a...

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Au petit dej', c'est Pancakes

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Hier, c'&eacute;tait la journ&eacute;e Macarons

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Brownies express au divin nutella et &eacute;clats de smarties fondants

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Trilogie de mousse en quenelles

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Paris brest individuel

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Le &quot;vrai&quot; Fraisier p&acirc;tissier

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Original et tendance une tarte sucr&eacute;e un brin sal&eacute;e

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LES DOUCEURS DE L' ENFANCE SUITE

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COMME DES CHEFS

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Direction Tain l'Hermitage ou plus pr&eacute;cis&eacute;ment Valrhona

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Ficelles foresti&egrave;res gratin&eacute;es

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Petites id&eacute;es sympa pour apero ou en accompagnement

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Enfin, vous allez pouvoir voir les photos qui malheureusement n'avait pas ete publié

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Roule aux &Eacute;pinards

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Fruits de saison: dessert tout l&eacute;ger aux nectarines

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Allez une petite brasserie sympa a lyon avant &quot;Comme des Chefs&quot;

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Clafoutis aux cerises, le dernier de cette ann&eacute;e

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Foret Noire, un classique inoubliable

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D&eacute;licieuses P&acirc;tes Farcies

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Simple et rapide une petite Gratin&eacute;e aux fruits

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Petit tour du cot&eacute; de chez BOCUSE

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Petite soir&eacute;e culinaire entre fille

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Petite recette sorti tout droit du thermomix

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Cr&egrave;me br&ucirc;l&eacute;e version chocolat&eacute;e

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Hier, c'était la journée Macarons

Brownies express au divin nutella et éclats de smarties fondants

Le "vrai" Fraisier pâtissier

Original et tendance une tarte sucrée un brin salée

Direction Tain l'Hermitage ou plus précisément Valrhona

Ficelles forestières gratinées

Petites idées sympa pour apero ou en accompagnement

Roule aux Épinards

Fruits de saison: dessert tout léger aux nectarines

Allez une petite brasserie sympa a lyon avant "Comme des Chefs"

Clafoutis aux cerises, le dernier de cette année

Délicieuses Pâtes Farcies

Simple et rapide une petite Gratinée aux fruits

Petit tour du coté de chez BOCUSE

Petite soirée culinaire entre fille

Crème brûlée version chocolatée