jeudi 22 septembre 2011

Des Moelleux chocolat & Poire avec un p'tit gout de Cointreau ca vous dit ....

Vous ne serez sans doute pas etonner mais c'est une fois de plus une recette sucrée et chocolatée que je vous propose aujourd'hui. Elle allie le moelleux, le fondant du chocolat avec la fraicheur et la douceur de la poire. Une petit bouchée toute mimi mais tres gourmande !!! Moelleux chocolat & gélifié de poire Moelleux chocolat 150 gr chocolat noir45 gr farine2 oeufs50 gr beurreFaire fondre le chocolat et le beurre au micro-ondes. Mélanger la préparation fondue avec les oeufs, la farine.Remplir les empreintes... [Lire la suite]
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jeudi 18 août 2011

Envie de Dessert et de gourmandise alors vive la Tropezienne

Aujourd'hui une petite recette classique chez nos amis les boulangers patissiers et qui fait la fierté de St Trop. Et oui vous allez l'avoir deviné ici hier nous avons savouré une Tropézienne en ce magnifique mercredi ensoleillé Un petit plaisir réaliser le matin meme grace a super Cook'in mais bien sur pour celle sui ne serait pas equipée la recette est tout a fais réalisable a la main. Tropézienne     La Brioche100 g de lait, 300 g de farine, 15 g de levure de boulanger, 80 g de beurre en morceaux, 1 œuf, 30... [Lire la suite]
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vendredi 15 juillet 2011

barquette aux marrons

Souvenez vous y'a peu je vous ai proposer les barquettes au chocolat aujourd'hui je recideve donc mais avec une variante tres connue dans l'univers des Boulangers et Patissiers Gourmandise et petite escape en Ardéche avce les Barquettes au marron     BARQUETTE AU MARRON      Pâte sablée 180 g de farine fluide90 g de beurre pommade60 g de sucre fin20 g de poudre d’amandes1 œuf entier1 goutte d’extrait d’amande amère1 pincée de sel   Travailler beurre ; sucre, sel en pommade. Ajouter l’œuf... [Lire la suite]
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mercredi 29 juin 2011

Pim's maison revisté

Aujourd'hui une petite recette sympa, idéal pour un mercredi a faire soi meme ou en compagnie de vos enfants. Au moment du gouter allez vous resistez ???Et oui c'est pas que pour les enfants et fais maison on arrive pas a s'arretter Pim’s Géant100 g sucre, 100g farine, 3 œufs, confiture framboise ou fraise ou abricot, chocolat noir+cremePréchauffer four à 180°C (th 6) et poser les empreintes sur la plaque alu. Battre les jaunes d'œufs avec le sucre, jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajouter la farine, mélanger. Battre les blancs... [Lire la suite]
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mardi 24 mai 2011

Club Sandwich .....Gourmand

Fin de repas mais envie d'un sandwich !!!Ba oui ! Pourquoi pas Fin, Original et Délicieux pourquoi ne pas reinventé ce classique en version sucré. Si ca vous tente comme ca m'a tentez, vous n'avez qu'a poursuivre la lecture et decouvrir l'une de mes dernieres petites envies !   Club Sandwich Douceur   Genoise3 œufs, 100g de farine, 100g de sucre, ½ sachet levure chimique Garniture Nutella + confiture fraise ou framboise ou pèche Commencez par réalisez la génoise, blanchir les jaunes d’œufs avec le sucre puis... [Lire la suite]
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samedi 7 mai 2011

Paris-Forêt Noire

Ce soir, je vous propose une version revisité du tres classique et célébre Paris Brest. Vous me connaissez, je suis accro au chocolat donc obligatoirement c'est une version chocolatée gourmande qui vous attend si dessous. Allez fini le suspens place a la recette Paris-Forêt Noire Pate a chouPrechauffez four à 200°C et placez les empreintes paris brest sur la plaque alu perforée. Dans bol cook'in, versez 200g eau, 90g beurre et une pincée de sel, reglez 4min/1000C/vit2. Ajoutez 110g de farine et reglez 3min/vit5. Reglez enfin la... [Lire la suite]
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dimanche 10 avril 2011

Des Foret Noire individuelle miam !!

 Envie de chocolat, de griottes mais pas le temps de faire la vraie bonne grosse Forêt Noire...C'est pas un probleme voila une tres jolie et gourmande réinterpretation en version individuelle pour ravir les papilles chocolatomanes dans mon genre !!!! Foret Noire Individuelle3 œufs, 120 g de sucre,60 g de farine, 30 g de cacao en poudre, 1 càs de kirsch, chantilly, griotte Amarena ou cerises au sirop, copeaux de chocolat + chocolat noir  Battez les blancs en neige bien ferme en incorporant le sucre dès qu'ils commencent à... [Lire la suite]
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mercredi 16 mars 2011

chocolat orange

  Me voici de retour et sans surprise c’est avec une recette chocolatée que je commence ma semaine, hi,hi,hi….. Je vous dévoile mon crumble chocolaté à l’orange surmonté d’une mousse au chocolat épicé, décorée d’oranges confites et d’un copeau de chocolat noir. Un mélange détonnant pour les papilles. Oranginette  Pour la pâte à crumble 100g de farine 100g de beurre demi-sel 100g de sucre roux Une pincée de noix de muscade râpée Une grosse pincée de cannelle Le jus d’une demie orange Mélanger la farine avec le sucre... [Lire la suite]
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lundi 7 mars 2011

crumble et citron pour une fin de diner gourmande

 Mon dessert du dimanche soir : petit crumble surmonté d’une irrésistible crème brulée au citron. Très simple à faire, la recette de la crème brûlée à le bon goût des recettes classiques et traditionnelles de nos grands mères. Mais pourtant avec son gout citronnée et son fond de crumble, elle se fait charmante, acidulée, croustillante, gourmande évidement ! et totalement nouvelle histoire de vous composez une assiette (café ) gourmande pour une fin de repas terminée sur de douces notes parfumées .   Crème Brulée citron... [Lire la suite]
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mercredi 2 mars 2011

Mardi Gras avant l’heure : Bugnes Maison

J’avoue j’ai pas résistez une petite semaine pour faire des bugnes . Mardi gras étant mardi prochain, j’ai pris un peu d’avance et me suis fais plaisir avant l’heure mais bon vous me connaissez je ne sais pas résistez a mes envies !!!!!!! Bugnes Maison 400 g de farine (+ 1 peu pour le plan de travail) 1 c à c de sel 60 g de beurre 60 g de sucre 1 sachet de levure chimique 3 œuf (parfum au choix : fleur d'oranger, rhum, extrait d'amande amère) Mélanger la farine, le sucres et le sel et la levure. Ajouter les œufs un à un, puis... [Lire la suite]
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