Mousse croustillante pour les amateurs de chocolat

Avec le retour du froid et de la grisaille , voila une bonne petite recette pour se faire plaisir au coin du feu !!

Mousse Chocolat Croustillante

200g de chocolat noir
6 blancs d’œufs
Billes craquantes chocolat

Faites fondre le chocolat au bain marie ou au MO.
Montez les blancs en neige en les serrant bien au bec d’oiseau.
Délicatement et en filet, versez le chocolat fondu sur les blancs montés en neige
Mélangez doucement avec la spatule en incorporant une poignées de billes craquantes au chocolat. Réservez au frais pendant 2h minimum
Au moment de servir, décorez avec des billes craquantes , des vermicelles de chocolat et une cigarette nature