Voici enfin venu les beaux jours et l’envie de profiter des soirées sympas entre amis autour d’un bon petit barbecue avec un apéro convivial autour de bonnes gourmandises
voici un premier Opus de quelques idées de verrines pour agrémenter vos soirées estivales
  C'est la fête

 

Mousse de courgettes

et concassé de tomate

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1kg de courgette cuite , 5 kiri, ½ boite concassé de tomates

Mixer ensemble les courgettes et les kiri. Réfrigérer.
Une fois une légère peau formé dessus, déposer une petite cuillère de concassé de tomate

Même principe avec des petits pois et de la menthe additionné de fromage blanc puis décoré de concassé de poivron

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Mousse saumon, sauce Béarnaise

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350g de pave de saumon, 100g de fromage blanc, sel, poivre, sauce béarnaise

Mixer les pavés avec l’assaisonnement et le fromage blanc, placez dans vos verrines .
Une fois une légère peau formé dessus, déposez a la cuillère ou a la poche a douille une pointe de sauce béarnaise

Même principe avec du colin, du thon ….