Des idées verrines pour vos apéros
Voici enfin venu les beaux jours et l’envie de profiter des soirées sympas entre amis autour d’un bon petit barbecue avec un apéro convivial autour de bonnes gourmandises
voici un premier Opus de quelques idées de verrines pour agrémenter vos soirées estivales
Mousse de courgettes
et concassé de tomate
1kg de courgette cuite , 5 kiri, ½ boite concassé de tomates
Mixer ensemble les courgettes et les kiri. Réfrigérer.
Une fois une légère peau formé dessus, déposer une petite cuillère de concassé de tomate
Même principe avec des petits pois et de la menthe additionné de fromage blanc puis décoré de concassé de poivron
Mousse saumon, sauce Béarnaise
350g de pave de saumon, 100g de fromage blanc, sel, poivre, sauce béarnaise
Mixer les pavés avec l’assaisonnement et le fromage blanc, placez dans vos verrines .
Une fois une légère peau formé dessus, déposez a la cuillère ou a la poche a douille une pointe de sauce béarnaise
Même principe avec du colin, du thon ….