samedi 9 juin 2012

Brownies Cappucino Portions

C'est aujourd'hui un brownies revisité que je vous propose, un brin plus gourmand et plus calorique certes mais terriblement bon Brownies Cappucino 150 g de beurre 80 g de chocolat noir 50g de praliné gourmandise3 œufs 150g de sucre 125 g de farine 30 g de cacao  2 cuillères à soupe de cappucino instantané Préchauffer le four à 180°.Placer soit votre moule tablette soit vos empreintes petites tablettes sur la plaque alu. Faire fondre au micro ondes le beurre avec le chocolat jusqu'à... [Lire la suite]
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dimanche 20 mai 2012

Jamais 2 sans 3

Voila ma troisième et dernière cette fois participation du jour pour “un tour en cuisine” Un régal de participer a ces échanges Pour mon 3eme tour d’aujourd’hui, je devais piocher chez Sandrine http://lacuisinedesandrine.blog4ever.com et c'est Noasette qui est venu se balader chez moi http://recettesagogo.over-blog.com Chez Sandrine, j’ai opté pour cette recette http://lacuisinedesandrine.blog4ever.com/blog/lire-article-441565-3921848-petit_fondant_au_chocolat_a_la_ciryl_lignac___un_t.html   je n’ai pas change sa... [Lire la suite]
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dimanche 8 avril 2012

Mon Lapin de Pâques

Cette année j’ai fais mon sujet de Pâques et waouh vive les économies !!!! Fais maison , vous voila tranquille face au prix exorbitant qu’affiche pâtissiers, chocolatiers, boulangers et même supermarchés Et oui au final avec trois fois rien, un peu de patience et de méthodologie , vous serez parer pour réaliser vos propres moulages pour l’an prochain.   il faudra juste vous équiper d’un thermomètre, d’un moule spécial chocolat, d’une casserole pour bain marie, racloir chocolat, règles, pinceau et d’un cul de poule sans oublier... [Lire la suite]
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dimanche 11 mars 2012

Un moelleux au petits beurre ????

Très gourmand !!! j’en dis pas plus Je vous laisse juste découvrir et testez Recette prise et adapté à ma sauce du livre VERITABLE PETIT BEURRE LU de la collection les tout-petits de MARABOUT Moelleux au chocolat biscuité Pour 12 empreintes mini muffins 6 véritables petit beurre, 100g de chocolat au lait, 40g de beurre, 1 danette caramel beurre salé , 2 œufs, 40g de sucre Mixer finement les petits beurre . Faire fondre le chocolat avec le beurre au micro ondes puis incorporez la danette ainsi que le sucre. Ajoutez les œufs battus... [Lire la suite]
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mercredi 15 février 2012

Un dessert typiquement ardechois

 Pour la recette aujourd’hui,  je me suis inspiré d’une pâtisserie vu cette été dans la vitrine d’un pâtissier lors d’un week end en ardeche . De la crème de marron, une frangipane, une pâte sablée, du chocolat et mes empreintes barquettes Demarle, me voila prête a essayer de faire quelques choses de l’image qu’il me restez en tête. Au fourneau et hop au final tout a ete deguster avec plaisir et gourmandise. BOGUE CHATAIGNE  Pâte sablée 180 g de farine fluide 90 g de beurre pommade 60 g de sucre fin 20 g de poudre... [Lire la suite]
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dimanche 15 janvier 2012

Succès au Praliné Lacté

  Un délice pour les amateurs de sensations chocolatées. Du pur régal en bouche , fondant, léger, vous en redemanderez !!! Simple à réaliser, avec une jolie présentation, vous épaterez vos invités !! Et oui c’est ca la magie Guy Demarle ……. …….Laissez pénétrez chez vous , le savoir faire issu du monde Professionnel Succès Praliné Lacté Pour la pâte à succès  3 blancs d’œufs (100 g), 70 g de sucre semoule, 70 g de poudre d’amandes, 70 g de sucre glace, 15 g de farine Pour la mousse au chocolat praliné  40 g de... [Lire la suite]
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vendredi 30 décembre 2011

Mes buches de Noel

  Aujourd’hui pas de recettes , je vous fais partager les photos de mes Buches et Buchettes réalisées pour les fêtes de Noel. Bien sur on remet ca, ce week end avec la St Sylvestre et le jour de l’an. Buche façon Tarte au Citron meringuée & Fruits rouges Buche Traditionnelle roulée Vanille …. ….ou Chocolat Buchettes Dame melba ou Capuccino Buchette Tentation Buchette Mont-Blanc   Buche traditionnelle Praliné Craquant   Assortiment de notre soir de Noel Buchette Tentation, Buchette façon tarte citron... [Lire la suite]
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lundi 14 novembre 2011

Des P’tits Choux …..

  Un grand classique de la pâtisserie mais indémodable et indétrônable. Un régal a tous âges et en toutes occasions. Le moelleux de la pate a chou se mêlant a la fraicheur de la crème….miam quel Délice..!! Choux à la Crème Pate à Choux (24 Empreintes mini tartelettes Silform) 90 g de beurre, 250 g d'eau, 130 g de farine, 4 œufs Préchauffez le four à 220 °C (th. 7) et placez les empreintes sur la plaque perforée. Versez l’eau, le beurre dans le bol. Réglez le minuteur sur 4 mn, la température sur 120 °C, la vitesse 2. A la... [Lire la suite]
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dimanche 6 novembre 2011

Un Œuf et une Surprise

  Et si on se lancer dans la confection de nos Kinders, ca vous tente ??? Moi j’ai pas attendu votre réponse !!! Et voila ce que ca donne …………   Œuf Kinder                      (28 Empreintes demi œufs                            “cadeau hôtesse”) 350 g de chocolat au lait , 350g de chocolat... [Lire la suite]
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dimanche 30 octobre 2011

Chocolat & fruits rouges, une fine et délicate association

  Une journée entre filles en cuisine, c’est un pur moment de plaisir en compagnie de mon amie Michèle . Une habitude qui nous plait beaucoup placée sous le signe de l’amitié, du partage sans oublier de la gourmandise……. Lors de notre dernière petite journée 2 recettes salées et 2 sucrées (BA oui on va pas se priver quand même). Chacune avait choisi sa recette salée et sa recette sucrée pour pouvoir ensuite juger ensemble de la qualité gustative et visuelle….puis pour se faire plaisir aussi Aujourd’hui je vous présente la... [Lire la suite]
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